虹霖读华与华五年计划【117】西贝莜面村17。2023-11-2

P438—P441

1、西贝项目组：

通过购买理由，购买指南，购买指令，重新设计了令贾总拍手叫好的iPad菜单

虹霖：购买理由、购买指南、购买指令，也是设计菜单画面时的三个核心决胜点。

2、西贝项目组：

西贝项目组一起去一线门店找答案，在门店观察、记录不同门店不同人群对iPad点菜使用体验情况。

虹霖：对外，战略品牌营销咨询公司的价值=咨询公司的能力✖️客户的规模数量。对内，战略品牌营销咨询公司的价值（即咨询公司的能力）=判断创意✖️彻底执行=策略✖️创意✖️手艺✖️彻底执行。

3、西贝项目组：

如何通过菜单改善，现场就能提高顾客的点餐效率，甚至让顾客一次点更多。

虹霖：执行、改善、提效。

4、西贝项目组拆解顾客点单流程图

西贝项目组拆解顾客点单流程图

5、西贝项目组：

当年的餐饮行业，几乎没有人真正地重视菜品拍摄，华与华认为：货卖一张图。

虹霖：菜品拍摄很重要。

6、西贝项目组：

我们敏锐地抓住了这些特色功能，结合iPad电子化界面的优势，创造性地实现“视频+图片”结合的动态话设计，用来呈现重点菜品最诱人的瞬间和高清的食欲感。

虹霖：不知道西贝是不是每桌都用iPad，今天走访市场时，在西贝问问：（1）看看普通菜卖多少钱；（2）问问iPad是不是每桌都用，一家店有几台。

7、西贝iPad菜单8大改善机关

西贝iPad菜单8大改善机关 西贝iPad菜单8大改善机关

虹霖：“西贝iPad菜单8个改善点”和“西贝IPad8大改善机关”。这就叫词语的力量。