【舌尖味儿】韭菜鸡蛋馅饼

昨天去菜市场，看到韭菜很新鲜，而且还是紫根的，才八毛钱一斤，所幸就买了一把。

今天的馅饼做的很成功。又软又薄。

今天的要诀：

温水和面，面要和的软，比饺子面还要软。饧面40分钟。

韭菜鸡蛋馅拌好，加了点虾皮，先别放盐。

怕面沾手，我在案板上抹了油，把面团均分成大小相等的饼胚。放在盘子里。

饼胚擀成中间厚，边里薄的圆形，此时可以往馅料里放上盐，准备包馅料。

电饼铛抹油，包成包子形状，放在电饼铛里，压薄，盖上盖子三分钟熟。

大大小小一共烙了十二个饼，爷俩吃的很香，老公连着就吃四个还意犹未尽，我和女儿每人两个半。

闲时与你立黄昏，灶前笑问粥可温。

落雪赧饮一壶酒，刮风嗔拂两颊尘。

身为凡夫俗人，羡慕沈复《浮生六记》里写的神仙眷侣的日子。

有人为你三冬寒，有人问你粥可温，只要一家人能在一起，就是吃糠咽菜也是幸福。