孩子爱吃虾,可是现在这个季节在我们这里买不到活虾,只好去超市买冷冻的,发现超市一般会放着两类,一类感觉冰快化没了,一类好像动的挺硬,而虾还有一种是直的还有一种是弯的像蜷缩着。不知该选哪一种,上网一查发现相关知识真的不少,以后买虾这样做:
1、买活的:每年五六月份是淡水河虾的上市旺季,八九月海虾上市。
2、这样挑:看的青岛活海虾的,应该都差不多吧。看虾头与下身连接完整,无断头,虾眼饱满,不凹陷;虾体清澈略带透明的灰色,虾壳带光泽,不死灰。捏起来肉质紧致,摸起来滑溜不带粘液;近闻有腥味但不臭。
3、现在买只能买冻了的了,怎么挑呢?看了网上觉得还是弯的比较好,因为当虾活着,受低温的影响身体会收缩,导致其身体弯曲,主是尾部弯曲,前端笔直,颜色要有光泽,有活力。
另外吃虾虽然好,还要注意一下有些不能同吃。南瓜、苦瓜、荷兰豆、山药;葡萄、红枣、橙子、番茄、西瓜、乌鸡;果汁、浓茶。
可以与哪些同吃:韭菜、芹菜、香菜、西蓝花、火龙果
这种食物的相生相克,不放心就查查,网络时代的幸福。
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