母亲的味道

 

母亲的味道

  端午节临近，街头巷尾都能看见卖香布袋儿的。三轮车横竖几根竹竿，横竿上挂满了以红色为主的各形香布袋儿。有十二属相的，有料布袋，扳脚娃娃，鸡心，有祝你平安的等数十样香布袋儿。那红红的一片增加了节日的气氛。

      在超市，卖粽子的冰柜前的人也多起来了。营业员卖力地介绍各种粽子的特点。粽子内用苇叶包着，不介绍真不知道是甜是咸。

      超市和街边买卖咸鸭蛋咸鸡蛋的人也多起来了。

    总之，街边和超市里与端午节有关的商品俏销起来了。

母亲的味道

    而我小时候，商场里不卖粽子，街上也看不见卖香布袋儿的，卖咸鸭蛋的也少见。

    为何？都是自己亲手做的。

    端午节前一个月，母亲就把灶灰和的不稀不稠，将鸭蛋鸡蛋在灰泥里滚几滚，然后鸭蛋大头蘸上盐，小心翼翼地将鸭蛋竖着放进罐子里。端午节当天早上就能吃上蛋黄流油咸淡可口的咸蛋。

      端午节前两天，母亲端出活笸箩，用各色花布头，按材料就腿搓绳，做成扳脚娃娃，鸡心，料布袋等的外形，然后把准备的艾叶香草叶揉碎的，还有在药铺买来的专用香料填充进去。再打开用红底黄花洋布做表，里面用硬纸折成的可折叠的小方格的线贴。把里面各色花线抽出几根，合一合，做为香布袋儿的流苏，和挂脖子上的项链。

    香布袋儿基本上是一次性消费，每年我们姐弟四人每人一个。有时会为争抢自己心仪的款式发生争执。

母亲的味道

    动静最大的是包粽子。

    端午节前二天吃罢午饭，母亲就把糯米用水泡起来。端午节前一天上午把新鲜的苇子叶也洗净泡在水里。

      下午，母亲和姐姐就坐在院子里的树荫下开始包粽子。她们面前放两个大盆子。一个装泡着的糯米，一个盆子里装半盆清水，这是准备装成品粽子的。

      母亲和姐姐捏着苇子叶的根部一扭，扭成锥体状，然后用勺子往锥体里填充糯米，米几乎与锥体上缘平就好。然后将苇叶上端折下来，做为锥体底部，再顺势将剩余的叶子围绕着锥体缠绕，最后用非常结实的蔂草绑扎紧，一个粽子即大功告成。

母亲的味道

    有时候，我也会去凑热闹。但拙手笨脚包得慢。但整个流程是会的。

    姐姐的手巧，比母亲包的快，而且四个角较为规范。 母亲和姐姐要包半天粽子。晚上将包好的粽子煮好，用清水漂着。

      端午节早上，用在院子里露放了一夜的艾叶泡过的水洗洗脸，带着弟弟们在带露的草地上打几个滚，采了桑叶柳叶棠梨叶以备母亲做茶叶后，母亲已把煮好的咸鸭蛋咸鸡蛋甜鸡蛋，大蒜头用盆子装了端上桌了。头天晚上煮好的粽子捞出来满满一盆子。母亲还炒了韭菜鸡蛋，父亲的雄黄酒已调好。全家人围坐一桌。父亲慢慢喝一口雄黄酒，再递给母亲。母亲咂了一小口再，做出不脸痛苦状，将酒碗递给父亲。饭后父亲用指头蘸了雄黄涂抹在我们鼻孔耳朵眼儿，甚至抹在小弟弟的屁眼处。因为小弟弟还是光肚儿娃儿。

      那时候过节都充满节日的气氛。人们重视，忙着辛苦着快乐着。因为节日里所需的应景物件都是亲历亲为。

母亲的味道

      纵观现在，只要市场上能买的，家里都不会做了。女人女孩子们都不会做香布袋儿，没有活笸箩了。有些就没见过顶针儿。也不会包粽子，甚至分不清糯米粳米和籼米。连咸鸭蛋也不会腌制。这些昔日每个女孩必备的功课，基本失传。

      传统文化要传承，说易做难。如何传承？靠几千年来代代手把手地教，是很困难了。但是否可以办一些类似的娱乐节目，让小姑娘们做做手工，让孩子们从小耳濡目染传统文化。

      真的。工业化大生产的香布袋儿精致，但千人一面，缺少变化，买来的粽子好吃，但香布袋和粽子咸鸭蛋都少了关键的一味，少了母亲的味道。

母亲的味道