今日芒种，禾苗新绿，向阳生长，风吹麦浪，遍地金黄。
这个时节，北方该收麦子了。
白露种的小麦，经过霜降、小雪、大雪、小寒、大寒，再经过春天的唤醒、生长、抽穗、结籽，在炎炎烈日的夏天就要收获了，可以说走过了四季。
小麦的这一路生长栉风沐雨，饮冰化雪，着实不易。
收获更来之不易。许多孩子没有见过割麦子，我虽然没有亲自割过麦子，但还是参与过割麦子的过程的，在六月的天像娃娃的脸，说变就变的季节，要割麦子了，老人们把它叫龙口夺食，因为要时刻躲着雨，一不小心，被雨淋在地，麦子就发芽或霉变了。
早上四五点天就亮了，一人一把镰刀一顶草帽，大人们就到地里去了，小孩子睡眼惺忪也被大人抱到田间地头，男女老少，手舞镰刀说说笑笑，一镰刀一镰刀推着麦子走，所到之处，麦子在清脆的“唰唰”声中应声倒下，日头渐高，汗滴滚落在了土地上，拿毛巾擦一把再接着干。地头有暖水瓶和土瓷碗，太阳再升高点，出了几阵子汗后，人们便三三两两来到地头休息，此时晾凉的一碗白开水下肚，疲倦也消失一半，说说今年的收成，再感慨一下过去的苦日子，唠唠家常，这田间地头的茶话会也很是有趣呢！
歇息一会儿，麦子就被扎成捆，整齐地堆到小平车上，拖拉机上，晚上打麦场换上了200瓦的大灯泡，亮如白昼，脱粒机轰隆隆响个不停，一家一家的麦子排着队进入脱粒机，又排着队装进了大麻袋里，留下汗水的身体接触麻袋就会被扎得生疼，播种的辛苦，收获的辛苦，体验过会更加珍惜粮食的来之不易。
到晒麦子这个环节小朋友就可以参与其中了，那会还没有精准天气预报，看云识天气的本领还是有必要掌握的，天气异常闷热，一股凉风突然吹来，别问，雨一会儿就到，乌云翻滚，越来越近，虽然不认识什么积雨云，但你要知道，这也是大雨欲来的征兆，更别说什么蚂蚁搬家之类的征兆了，总之，看到雨要来，最要紧的就是收麦子，大人们用大木锨把麦子拢在一起，孩子拿簸箕把麦子撮到麻袋里，那种与时间赛跑的感觉最初就是从收麦子中体验到的。
如今，面粉做的食物在日常生活中还是占主角，尤其是在北方，你可以不吃面条，但你多半会吃馒头、包子、各种饼子，面是一天中重要的碳水之一。
原来觉得和面是多么麻烦的一件事，自从张姐那儿学到一个词“玩面”后，就抱着这样的心态去做面食，减压又有趣，作为一个山西人，三天不吃面，就觉得没有好好吃一顿饭了。
掐指一算，我们有三四天没有吃面条了，今天早上和面，水大点，面软点，吃拉面，西红柿、青椒、鸡蛋卤，简单、家常，美味，剩个面头，晚上切点小葱烙个葱花饼，玩似的就做好了，这次用的爱人炖红烧肉熬出来的白猪油做的饼，别说，喷香。
芒种，还是忙起来才好呢!
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