油条外酥里嫩香酥可口

作者: 小壁虎 | 来源:发表于2022-04-17 10:22 被阅读0次

油条外酥里嫩，香酥可口，非常的好吃。

小苏打油条比例要掌握好，面要和好、发酵好，炸的时候油温要掌握好等，这样做出来的油条外酥里嫩，凉了都很脆。

小的时候家里穷，很长时间才会炸一次油条，都是抢着吃，现在条件好了，想什么时候吃就什么时候做。

一、小苏打油条制作步骤 1、准备食材：面粉500克、小苏打2克、酵母粉5克、白糖10克、鸡蛋2个、盐5克、温水280克、玉米油10克。

用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3、面团醒发好后，直接用手或者用擀面杖擀成厚薄均匀的大饼，切成大小均匀的小长条。

4、把切好的油条坯，在油条坯中间抹点水，这样可以更好地粘在一起，两两相叠，叠好后用筷子在中间轻轻压一下。

5、锅里加入一点油，油温六成热，拿起油条坯，稍微拉长一下，放入锅中炸。

总结：小苏打油条就做好了，蓬松酥脆，外酥里嫩，放凉了都很脆，非常的好吃，制作起来也是很简单。

只要比例掌握好，掌握好上面的技巧，按照我的步骤来做，保准做出好吃的油条，喜欢吃油条的可以试试。

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