每当稻谷微黄时节，大人们就会在稻田里挖出一条条小水沟储水，那里便有小生命在偷偷孕育着，它们钻进泥巴里以为谁也发现不了，可谁让它们那么美味呢？藏也藏不住。在那个荤菜不算富裕的年代，盘点泥鳅回去开开荤也是件美好的事。特别是我们这些孩子们，闲着没事就会想办法捣鼓吃的去。
一听到要去盘泥鳅，村里一群孩子就会马上准备竹篓子、脸盆等工具，欢快地朝水田走去。我自然也跟在后面，成了他们的“小尾巴”。
到了水田边，大家都朝小水沟找寻着，希望能发现泥鳅的一点蛛丝马迹，恨不得马上就能盘到泥鳅。可泥鳅那么滑溜，还经常藏在泥里，哪能那么容易被我们盘到。
探寻了几条沟后，突然听到有个小伙伴叫道：“看，这里有个小洞，是不是藏有泥鳅呀。”年龄大点的哥哥示意大家别出声。接下来，他马上卷起裤筒与袖子，轻轻下到沟里，用泥巴把两端堵起来，拿着递过去的脸盆，把水舀出去，舀到水浅的时候，他便双手插入泥巴里，将小洞周围的泥巴都盘了起来，然后慢慢地去摸，摸过的泥巴也渐渐滑到田里，只见那盘泥越来越小，可泥鳅的影子都没看见。
大家正要失望时，突然发现有东西在剩下的泥巴里搅动了一下，“呀，有泥鳅在里面!”大家都不约而同地喊到。“小心，别让它溜了!”此时，哥哥更加小心翼翼了，只见他的手掌正慢慢收拢，只想让泥鳅落入手心里，可哪有那么简单，泥鳅发现不对劲后，也立刻挣扎着，光溜溜的身子搅动得更厉害了，还到处钻，哪怕细小的指缝也要拼尽全力钻出去。
最后的关键时刻，哥哥迅速腾出一只手，瞄准泥鳅捉去，可泥鳅一会儿溜到了这，一会儿又溜到了那，溜得让人眼花缭乱。眼看就要捉到了，可泥鳅又立马从手指触摸的那一刻溜走了，这次还弹跳了起来，竟然又弹到水沟里去了，这时，大家都长“唉！”了一声。
可哥哥并不放弃，随后又将双手往弹的地方猛摸下去。摸着摸着，还不由得笑着说道：“呵呵！泥鳅好像钻到我脚趾头上去了。”“那就别动，继续盘。”旁边的小伙伴连忙出点子。只见哥哥干脆把脚边泥巴全盘了上来，然后继续在泥巴堆里翻找着。这下子，泥鳅也许被折腾累了，居然没那么顽强抵抗了，虽然也溜了几次，可还是被哥哥用手指尖紧紧掐住了。
“捉住了，快拿竹篓子来。”于是，那条还裹着泥巴的泥鳅就成为了我们的盘中餐。好不容易盘到几条后，我们就会马上往家里奔，奔向厨房煮泥鳅吃。那时，放点油，加些水，煮熟了再放点盐末就成了我们的美味佳肴。现在回想起来还是有点腥味，却还是觉得格外香。小时候好像吃啥都特别香。
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