上小学那会，每次到了周末的时候，好朋友小旭都会找我一起去捉泥鳅。要是去干别的事，家人肯定是不肯的，会让我在家写字。但是捉泥鳅，他们还指望着我捉些来加个菜呢！所以每次小旭来找我，爸妈都很爽快，只说一句，早点回来吃饭。
捉泥鳅我也是非常喜欢，因为妈妈做的腌菜煎泥鳅特别好吃，可以下两大碗饭。
我和小旭家都是住在村头。一出门便是一望无际的田野。我们捉泥鳅的时候田里的庄稼已经收割完了。田里是整齐划一，高矮一般的“禾杆dou”。
小旭是一个捉泥鳅的好手。打着赤脚，卷起裤腿，拿着一个雪梨罐头瓶子的他在前面走，我就在后面跟着。他总是说，你跟在我后面，怎么捉的到。
所以到后来我们一般都一起出发，然后分头行事。我们到处在田里找泥鳅洞，找到以后，便用食指往下一钻，有些藏的浅的泥鳅一下就会被抠了出来。抠出来的泥鳅蜷曲着身子，滑滑的，白白的肚皮，黑黑的脊背，一边吐着小泡沫，一边在手掌心上来回扭动。我连忙把它放进装了少许水的罐子里，它便甩着尾巴在里面转圈圈。
捉泥鳅好玩还因为总有一些意外等着你。有时候一手指挖下去能挖出两条来；有时候还能挖到黄鳝，不过黄鳝洞蜿蜒曲折，要挖很长的时间。记得有一回，为了抓一条黄鳝，花了差不多二十分钟，因为黄鳝长着牙，能钻到更深更硬的泥土底下；运气不好的时候，还能挖到水蛇，一直都记得那一回，在田里发现一个不小的洞，心里想着里面应该藏着大货，可越挖越感觉不对劲，我连忙喊来小旭，小旭一看，说：这个不像泥鳅洞。果不其然，挖到后面，看到里面藏着红色花纹的“怪物”，吓得我一屁股坐在田里，泥鳅罐子都打翻了。
泥鳅好吃，可不好捉。有时也需要点运气，因为有些田里泥鳅比较多，有些田里几乎没有泥鳅。当我发现小旭守在一块田里不动的时候，我就会马上凑过去，分一杯羹。一个下午，在田野里寻来找去，也只能抓到几十条而已。但是对于我来说，已经够了。心里想着，明天就有香喷喷的煎泥鳅吃了，心情很是愉快，走路都带着一阵风。
老妈说：泥鳅要煎的好吃，千万别放水。用小火一直煎，一边煎一边把泥鳅用铲子压扁，洒少许盐，一直煎到泥鳅金黄黄，干渣渣就可以了。这样的泥鳅吃起来才美味香酥。
望着西沉的太阳，躲在远山的后边，露着半边脸冲着我们笑，我和小旭便拿着罐子往家里走。夕阳洒在我们身上，轻柔的风抚摸着我们的脸，又是愉快的一天，更是我美好的童年。
网友评论