2015年08月28日
休假前的最后一个工作日，约了几个朋友，想在这周五的中午，吃点好的，to cheer us up! 于是冒着烈日，我们驱车前往这个城市那家不起眼的奢侈酒店---Four Seasons（四季）。这里有家餐厅，有个好听的名字，叫做卓粤轩。
中文就是好，谐音的字多，这家卓粤餐厅做粤菜还真挺卓越的。中午吃多了容易犯困，喝茶吃粤式茶点是最合适不过了。
一杯菊花普洱茶
餐厅餐具考究，用的是日本Narumi的白骨瓷茶具。广东人说喝茶喝茶，首先要点的当然是茶。普洱消食解腻，搭配广式的这种油多味重的点心比较合适。小清新的朋友，点的是菊普，菊花配普洱，更加清甜，菊花的甜味遮盖了普洱的涩，味道刚刚好！
虾饺
虾饺：馅是货真价实的原只大虾，配上少许笋粒，带出虾的清甜。广式的饺子皮善用澄面，包出来的饺子晶莹剔透，看得见里面红红的虾仁，吃起来口感Q弹，皮的韧性与虾的嚼头混合在一起，简直是味蕾最高的享受！
烧卖
烧卖：类饺子的一种，讲究皮薄馅多，馅料亦多是海鲜类，以虾蟹为主，配上少许猪肉，猪肉的肥腻多汁和海鲜的鲜味混合在一起，既尝到了鲜味又填饱了肚子；是广东常见的小吃。记得以前无论放学、还是去香港，总喜欢在街边买点烧卖吃。这街边小吃，不失为广东一条独特的风景线。
肠粉
肠粉：这道应该是家喻户晓的名菜了，以前学校门口的早晨总有卖肠粉的摊子，一层层的蒸屉，将做好的粉浆倒入，不一会儿就蒸熟了，再用刮刀一刮，晶莹剔透的肠粉就会滑落入饭盒中。校门口的肠粉简单，最多加个蛋。现在的肠粉可丰富多了，常见的就有牛肉肠、叉烧肠、虾肠等等。还有一种特别的肠粉叫炸两，是用肠粉包裹着油条，蘸着甜酱油吃，也是广东一大特色！
叉烧酥
马拉糕
金钱肚
咸骨春菜煲
银芽炒面
广东的茶点花样品种众多，可以长篇大论写上好几千字。食虽重要，但是“喝茶”在广东更是亲朋好友相聚的一种形式。每周日在广东可称得上国外的“Family Day”，由于孩子较多，只有在周日才能一家老小聚齐喝茶。大家边喝茶吃点心，边聊聊过去一周发生的事情，常常其乐融融，从早上吃到半中午！
所以下次来广东喝茶的朋友，不要光顾着满足嘴，还可体验一下这聚会的“慢时光”！
后话：特此鸣谢摄影师Charixx,每次吃饭都能照出高“逼格”的照片！
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