在有晚自习的傍晚，我是怎样度过的（三十二）烩饼

在有晚自习的傍晚，我是怎样度过的（三十二）

烩饼

        白天细雨依旧，傍晚时分乃止。今日时间宽裕，正可畅意食游。昨晚汤面过咸，中和平日太忙。人间实苦，不如寻些甜味。我一边漫步街边，一边暗自思忖。然而甜食多为冷饮之类，不适宜今日寒凉天气。还是吃些热汤暖身为佳。行进之时，来到祥和快餐门前。这祥和二字着实让人心头一暖，立刻想到节日时热闹气氛。清代赵翼《静观》诗之九里便有“应兴储祥和，不复布戾悍。”两句。当今社会已太多戾气与凶悍，确实应该多储存一些祥和之气。我隔窗而望，一眼瞥见食谱灯箱上排于最上者乃是烩饼，顿时下定决心，今日便食游此店。

        拾阶而上，推门而入。见店主正立于窗前观望街景，老板娘坐于桌旁玩耍手机，店内并无食客。见我到来，店主忙转身相迎。热情询问吃些什么。我已打定主意，倒也无需犹豫。直接报烩饼一碗。店主即奔赴灶间，随即听闻风机轰响，炒勺叮当，又一番哧啦哧啦，不消片刻，便又恢复安静。老板娘早已恭候在旁，待盛好之后便端我面前。热气腾腾香味扑鼻，正是我心头所想。数年之前，上班路中曾有一家店铺，名号《上烩饼》，取上等烩菜之意。当时，我还未买车，多以骑车为主。中午时途径此地常美美享用一番。配料精湛多有鱿鱼、酥肉、鱼丸与时鲜蔬菜，更以高汤炖制，自然美味无比。而今时过境迁，店已不在。学校食堂亦有烩饼，常被冠以最难吃排行top1。倒非厨师技艺不高，毕竟百人大锅，不免表皮已烂糊，内里犹生硬。今日观此店烩饼，品相不差。稍一翻动便见其内容丰富，粉皮，腐竹，木耳，酥肉丸子，皮渣，豆腐干，青椒，蒜薹，小油菜，西红柿。而且饼块又薄且韧，入味甚足。我未吃饼先尝汤，汤汁丰厚，番茄味浓，好喝好喝。由此可见老板不仅专业知识丰富，而且工作态度认真，不因人少而偷工减料，正是我辈学习之楷模。我们教师对待学生亦应如此，业务精，态度好。

        因时间充足，此碗烩饼，我食之甚慢，每一口皆细细品鉴。其粉皮、腐竹、皮渣皆为上品。可见店主深谙经营之道，诚信赢天下。其店内还经营各类盖浇饭。我正吃烩饼时，有两名初中生点吃盖浇饭，一端上来便是狼吞虎咽，可见喜爱之深，想必味道不错。下一次便来享用盖浇饭。