品牌要有创造顾客价值的逻辑
前几年，在商场出现很多蛋挞、芝士之类的网红店，天天排队，让我们很紧张。有人建议也开专门的吐司、蛋糕专营店。
后来，这些排队的这“叔叔”那“爸爸”“爷爷”的小店不过一年时间就消失了。
单品、排队、火爆等等，其实都是表相，外人也多数被营销成功所误导。营销成功带来品牌一时成功，这都是结果。但生意的本质，经营的逻辑在哪里很少有人考虑。
做全品类是我们的优势，很多人学不会，不知道原因在哪里？制作复杂，选店要大，品类多，员工多，成本高，是短板也是门槛。这些年来我们为什么效益还可以？因为这些别人短期形成不了的能力变成了自己的生意优势。
这是我们自己的生意逻辑，所以也可以持久。
更多选择才能创造高频，毕竟面包甜品不是主食。跟单一品类定位品牌相比，必须不怕麻烦，选择日常化顾客消费的便利性，要不断开发新品，以服务取胜。然后通过连锁，从供应链效率与市场规模获取品牌地位。
商场网红店则不一样，他们的重点是用营销手段制造排队，品类单一，现场易操作。其逻辑是制造囗牌，主要目的是吸引加盟者，通过加盟费和物料供应实现盈利。
就像可口可乐，它的成功表面上看，是定位“经典口味”，注重设计，创意广告。实际上在于它在终端渠道的管控能力，在中国它有300多万家终端网络和5万多名渠道工作者。
可口可乐向瓶装工厂贩售浓缩液以及特许品牌使用费的形式来获得盈利，导致其不需要投资很多工厂，却能得到最大化的利润。十几年来从不涨价永远3块钱，还是赚钱，一直都是百年伟大。
这是消费者看不见的，也是它的经营逻辑。
看到一些商业现象，不要被外表迷惑自己的方向，要思考各自不同的逻辑，做自己。
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