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一个人行走才会遇到 :来一点美食

一个人行走才会遇到 :来一点美食

作者: 大呓 | 来源:发表于2016-03-11 16:57 被阅读41次

    1. 来一只甜筒

    法国的物价挺稳定的。作为异乡人,也可以拿到各种补贴。因而,会打算的话,绝不至陷于窘境。

    ​懂享受生活的人,能悦于奢侈,也能陶陶乎平常。你可以在米其林品尝Beluga(鲟鱼子酱)的极味,也可在超市花几欧买罐鱼子酱涂在面包片上,也许咸一点,可一样鲜得满足。各色爱生活的人聚居此处,不因金钱多寡而迷乱本心,不因物质丰薄而丧失乐趣。

    这就是巴黎,穿着T恤躺在塞纳河堤上舔一只甜筒,与鲜衣怒马杯觥交错,各有乐趣,这是并不能横向比较的惬意与幸福。

    2. 来一杯咖啡

    ​法国人的生活弥漫着咖啡香气。

    一整天都可以是咖啡时光,随处走走皆遇咖啡馆。喝得随意、惬意,也喝得精细、讲究。巴黎也许还有几家麦当劳,但绝对没有一家星巴克。因为在颇有几分骄矜的法国人看来,这才不是真正的咖啡,好比美式速食文化一样,只是为了吃饱解渴,真真牛嚼牡丹。

    ​咖啡在法国还担任着文化名胜古迹的重要角色,巴黎左岸也许与塞纳河被人知晓的一样多。

    文艺或不文艺的人们也许都会去找一找双叟Les Deux Magots或花神咖啡馆Café de Flore,坐在街角的咖啡馆,遥想当年那些作家、画家、政治家们在这里或安静顿首或高谈阔论,在同样的咖啡豆子的香气里,时空仿佛重叠交汇。

    艺术、思想、哲学、文化、精神藉由咖啡的研磨与时间一起沉淀在了左岸、沉淀在了人们的心中。

    3. 来一顿正餐

    美食,这两个字与时尚Mode、浪漫Romantique并肩,紧紧与法国联系起来。但后两者在法国人看来却是外国人的遐想,只有Gastronomie、Gourmant是真绝色。

    中、法并称美食国度。中餐注重色香味,讲究菜品本身,无所不用其极只为一饱口福。法餐文化不同,程序和形式也在其中占了很大部分。法国许多场合讲究着装,比如酒吧、俱乐部等,一些餐厅也在其列,这些场所都会明确标识请正装入内等字样。去餐厅正式用一趟法餐,着装就不能太过随意,且用正餐有时还需要预约,所以要提前做好准备,以免出现尴尬。

    典型的法国餐组成:前菜、主菜、餐后点心,配以红或白葡萄酒,按部就班,也许前菜和主菜间歇时,还有助消化的利口酒或冰淇淋,餐后享用一杯咖啡。一道餐吃完,刀上叉下并排斜置盘中,示意用完这道,服务员观察桌上所有人都吃完后会收走盘子和刀叉,客人等待下道菜,期间服务员会根据点餐给每个人换上新的餐具,鱼、肉等用的都是不同的刀叉,通常有几道菜就会有几副刀叉。

    法餐讲究摆盘,色彩搭配和形状都很完美,量也精致。正餐道道菜间需要等待,因而一顿饭往往会持续两三小时之久,尤其法国人一般约从晚八点开始吃饭,想象一下,吃完已近半夜。曾有一次用餐直至深夜12点多,我们吃完,他们开始准备收拾下班,真心佩服不能翻台的餐厅的生命力。


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