有机食品已经走入我们生活很久了,但因为高于普通蔬菜五六倍的价格,对大家来说还是很有距离感。妈妈们的看法也是褒贬不一,主要的矛盾点在于:真的有必要给宝宝吃有机蔬果吗?多花几倍的价钱真的值吗?
普通果蔬哪不好了?
从蔬果本身来说,普通的并没有不好,只是种植过程出了问题。
农药即是毒药?
农药过量使用、农药残留超标,各种报道我们看到太多,但现实不可回避,农药就是毒药!农药的毒性由浓度不同而决定对人体的安全程度,而国家制订的安全使用量是根据成人而非婴儿的耐受性设定的。
普通种植蔬果的农药残留让人汗颜
“在农药残留检测是否超标方面,北京40%的样品含有5种以上农药残留,其中油麦菜、番茄、黄瓜的混合农残最为严重,其中油麦菜检测出16种农药;广州34%样品超过国家农残标准,荠菜苗上的农药高达17种,其中辛硫磷超标15.8倍,甲拌磷超标23倍。——《“菜篮子”大起底 看北上广蔬菜农残超标率》”
残留农药对婴幼儿的威胁很大
农药对孩子产生的另一项影响是:婴幼儿每千克体重所需摄入的食物比成人多,因此,农药可以在他们小小的身体里积聚得更多。
由于婴幼儿的免疫系统、身体各器官、以及正处于发育阶段的大脑都尚未成熟,因此婴幼儿受农药的侵害更为明显。
有机果蔬一定是好的吗?
如果是“真正的有机”,一定是好的。当然这里说的好,并不是说有多么营养,而只是确实没有污染、没有农药、没有催熟剂等。在充满着人工、污染、化学制剂的今天,有机就是最昂贵的。
有机食品的安全包含了三个层面的控制
1.环境控制。对种植土地周边的水源、土壤、大气等农残、重金属含量均有限定条件;
2. 生产控制。有机种植借助人力除草除虫,成本非常高,肥料只能使用有机肥;
3. 认证控制。认证机构会在整个种植过程进行监控,并且认证有效期仅一年。正规渠道的有机蔬菜可以通过标签上的代码进行追溯。
总的来说,“有机”只是一种使用了标准化的更高控制等级的种植方法,而不是更有营养价值的蔬果。
如何购买真正的有机
1、有机蔬菜好吃,你的嘴不会欺骗你的。蔬菜生长期充分,也不催熟,也不加乱七八糟的东西,味道就是比市场上的菜好吃,通俗的讲就是“有菜味”。
2、在可信的渠道买。大的超市管理相对规范,在准入前已经替你筛过一遍了,相对比较可靠;一些大品牌的有机食品有自己的专卖店,可以自己上网去搜一搜了解该品牌的实力和口碑。
3、基地直供的更省力。现在很多城市的周边都开有私人的有机农场,这些小农场一般都会提供直销配送业务。
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