俗话说:民以食为天。每个地方都有自己独特的风味美食。我最爱的就是从西安流传过来的美食――肉夹馍。
肉夹馍色、香、味俱全，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆，内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬，里面软，十分好吃。在吗冒着热气的白细磨里面加上有肥有瘦、香味十足的腊汁肉，要上一层褐色的香喷喷的腊汁，撒上一点绿油油的香菜，再切上一点美味的青椒。真是令人口水直流三千尺，忍不住想咬上一口。
肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两大部分――肉和馍。肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的馍捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，就会徐徐飘出淡淡的香味。此时白吉馍就烙好可以出锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放进锅里，再加上水和特种配料，用大火煮上半个小时。香喷喷的腊汁肉就做好了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间剖开，但不要剖到底，接着把腊汁肉夹在膜内。再加上腊汁、香菜、青椒。这样，肉夹馍就做好了。
我爱你！美味的肉夹馍！
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幸而肉夹馍， 所以肉夹馍。 哈哈哈
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主料：中粉500克 五花肉 配料：酵母5克 泡打粉5克 水250克 调料：生抽 老抽 耗油 料酒 柱侯酱 盐 味精...
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俗话说:民以食为天。每个地方都有自己独特的风味美食。我最爱的就是从西安流传过来的美食――肉夹馍。 ...
本文标题：肉夹馍
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