红酒十六年的日更（77）： 那些行尸走肉的酒窖

红酒十六年的日更（77）： 那些行尸走肉的酒窖

这些年，哥看了太多城市的红酒专卖店连锁店酒行酒窖，没有一家给哥一种购买的冲动和欲望。迷茫的无效陈列，盲目的罗列摆放，一问三不知的蜡像店员，突兀的大假橡木桶……

问题出在哪儿？出在你根本不清楚你的排面、陈列、SKU面对谁？要表达什么？通过什么来表达？用什么方式来表达？所以，你的陈列不会说话，你的堆头不会促销，你的店员语无伦次，你的销售说不清所以……每每看到这样的门店——哥真想多收些咨询费——来，哥告诉你怎么做！

哥曾经给深圳一家投资公司开过全市烟酒连锁店，其实开店就和卖场一样，上千个SKU，条码、费用、客单、客流、库存、进货、促销、DM、营运……虽然有来自新一佳等商超下属搭手，但哥认为大卖场出来的人员对收费用、客流客调、货品管理见长，而对产品、销售、开发、品牌、市场……都缺乏基础经验。这就是哥从不用大卖场人员的经验之谈——别指望他们做销售做市场，他们更喜欢管店。