白果具有敛肺气、化痰定喘的功效，含有粗蛋白、粗脂肪、矿物质、粗纤维及多种维生素，最适宜秋天食用。那么该怎样吃白果呢？跟着小编来看一下吧~
食材：母鸡一只，白果，姜，料酒、花生油、盐适量
做法：
1、将鸡洗净切块，用适量的料酒和盐吧鸡块腌制30分钟左右备用；
2、白果去壳洗净，姜洗净切片；
3、取锅放油烧热，将鸡块、姜片、白果放入炒透；
4、在锅中加水、料酒、盐，用大火煮至沸腾之后，转为小火烧至食材烂熟。
5、待肉煮烂之后，撒入适当食盐进行调味，即可出锅。
食材：虾，白果，荷兰豆，百合，红甜椒，盐、鸡精适量
做法：
1、将虾洗净去皮去虾线；白果去皮放入开水中煮熟之后，捞出备用；
2、将红甜椒和荷兰豆洗净后切块；
3、取锅放油，油烧至五成熟时先将红椒、荷兰豆放入翻炒，之后将虾仁和百合放入炒透；
4、加入适量的盐和鸡精进行调味；
5、大功告成，出锅装盘。
来源：康食|
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本文标题：秋季养生之——白果
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