赛螃蟹
1、姜去皮剁成姜末，越细越好
2、姜末放在盘中，同2勺白醋、半勺蜂蜜、半勺盐、半勺料酒搅拌均匀(两颗鸡蛋的量，用的那种搪瓷勺)
3、两颗鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分离，分别打散
4、热锅倒油，油热后倒入蛋清，用筷子快速滑散
5、倒入一半的姜汁拌匀，盛出
6、重新起锅，蛋黄和蛋白一样的做法
7、最后将蛋黄盖在蛋白上就好啦！
赛螃蟹
赛螃蟹
1、姜去皮剁成姜末，越细越好
2、姜末放在盘中，同2勺白醋、半勺蜂蜜、半勺盐、半勺料酒搅拌均匀(两颗鸡蛋的量，用的那种搪瓷勺)
3、两颗鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分离，分别打散
4、热锅倒油，油热后倒入蛋清，用筷子快速滑散
5、倒入一半的姜汁拌匀，盛出
6、重新起锅，蛋黄和蛋白一样的做法
7、最后将蛋黄盖在蛋白上就好啦！
赛螃蟹
1、姜去皮剁成姜末，越细越好2、姜末放在盘中，同2勺白醋、半勺蜂蜜、半勺盐、半勺料酒搅拌均匀(两颗鸡蛋的量，用的那...
11.27打卡 犹记得看向往的生活中孙红雷提的一道菜，赛螃蟹，黄磊立即做了出来。当时还纳闷怎么叫赛螃蟹呢，难道味道...
因“遇见”汪曾祺，而喜欢，继而为之痴狂，喜欢阅读与美食有关的书。兴致勃勃时，便会照本宣科地做上一做，品尝一下，研究...
材料：蟹味菇（约4两），鸡蛋（3个），鸭蛋（1个） 调料：姜，香醋，糖 准备工作： 将鸡蛋晃一晃，3个鸡蛋清和蛋黄...
【每日菜谱之赛螃蟹】
按博文推荐，试了这道赛螃蟹鸡蛋，真的有螃蟹的味道。
赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，味似蟹肉，老少皆宜。此菜不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。 做此菜少放调料甚...
菜谱： 主料：剥壳大虾肉八只，鸡蛋三枚。 配料：姜末。 调料：盐，白胡椒粉，香醋，鸡粉，花雕酒，香油。 做法：将大...
本文标题：赛螃蟹
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