中午去朋友家“蹭饭”，朋友说家里有糯米面、豆面、豆沙，建议尝试一下做‘’驴打滚‘’。
“驴打滚”是北京小吃，甜甜粘粘非常好吃，但没见过别人怎么做，只是吃过，也不经常吃，今天朋友建议，那就干脆试试啰。
我俩吃的不多，朋友倒出大概一小碗的糯米面，用热水把面和好。面很黏，刚开始和的时候很是粘筷子，我帮忙尝试快速一个方向搅拌面团，使面团内没有一丝干面，要有点稀软，差不多面就和好了。
把和好的面放入平盘中，盘中事先涂好一层油，防止面在盘内粘黏。面要在盘内平铺，铺好后放入锅内蒸。大约15～20分钟后糯米面已被蒸熟。起锅。
在面板上事先铺一层豆面，将起锅后的黏米面团放在豆面上，上下翻两遍，用擀面杖擀薄，随后将豆沙均匀平铺在粘米面片上，并将铺好豆沙的粘米面卷起来。
用刀将卷起来的黏米面片切成3厘米左右的切块，放入盘中，美味的“驴打滚”做成了，这时就可以享用了。如果不够甜就蘸点糖，当然，蘸蜂蜜也可以。
第一次做“驴打滚”，还算成功。嘿，我这个人做饭还可以哈～
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本文标题：怎么做“驴打滚”
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