记忆中的味道

记忆中的味道

我记忆中的味道

回家的路上，我忽然想起估摸着是煎“麦得”的时候了，小时候奶奶总会在农历四月初跟我说，咱们又要煎麦得了哦。我一听，立马拍手叫好，只要一想就满口生津。

次日清晨，红糖块在搅拌器的搅动下飞快地跳起舞，面粉也下来做了一个舞伴，就进行了一会儿旋转的圆舞曲，二者完美地融合了。配比合适，稠度适合了，就开始热锅。油是个快热的娃，热的冒烟，一勺下去，一块饼雏形就出来了，再翻个面儿，也就成了。喜欢焦香一点，可以多一会儿。最后就是饼出锅，只一眼就感觉这个饼十分Q弹。品赏，一口就吃出麦子的韧性和劲儿，真香哪！

麦得，是这种食物的闽南语名称，我对麦子的印象，像极了一个唱着铿锵民歌，挥洒汗水的青壮小伙。为什么要叫这个名字？

“嫲，我今天煎麦得了哦。”

“哦，已经吃过呀，是4月8日。”

“哈哈，我想吃呀，我记得好像大概是这个时候。”

“嫲，为什么要做这个食物呀？”

“要拜土地公，祈求一年五谷丰登，菜啊瓜啊作物呀，不得虫害。”

“哦，原来是这样呀。怪不得叫做“麦得”呢。寓意就是麦子丰收啊。嫲，明天就是小满了，有什么故事吗？”

“以前的人说，吃大碗，看小满。”

“为什么呀，嫲。”

“小满要是雨水多，山泉就会润泽谷物，不然就少水干旱了。”

“哇，所以人还是看天吃饭呀，古人真有智慧呀。嘻嘻”

.......

舌尖上的味道，真的是让人流连，是长大后多少年过去了都承载着的记忆。小时候吃的东西，虽然很是简单，它可能只是一根油条，半碗豆花，一根五毛的麦芽糖，都是那时候乐呵呵的大事儿。小贩的吆喝声，更是牵动着我们这些娃的心，飞速到家备好了小碗，认真地揣着几毛钱，排队候着，眼睛都离不开了。

儿童时代，真是有趣极了！