爷爷病了，爸爸买了鸽子蛋要给爷爷补补营养。
对大病初愈的人来说，蒸蛋是最利于消化的食物，鸽子蛋怎么做呢？自然首先想到的是蒸蛋羹。
鸽子蛋的蛋壳雪白，小小的椭圆形，蛋壳非常薄，一磕就破。妈妈说，蒸鸡蛋羹是一半蛋一半水搅匀，鸽子蛋也应该是一样的吧。爸爸让我磕了三个鸽子蛋到碗里，蛋清雪白透明，就像水一样，蛋黄金黄，我放了同样比例的水开始搅拌。搅拌均匀，爸爸放锅里开始蒸。
十分钟过去了，鸽子蛋该蒸好了，爸爸打开蒸锅：“咿！蛋怎么没凝固呢？这么久了，没熟吗？”爸爸非常疑惑，重新盖上锅盖，继续蒸。
又过了五分钟，爸爸又打开锅盖看，奇怪了，蛋还是老样子，除了蛋液的颜色变浅了，和刚放进锅时一样，一点没凝固。“这是怎么了？这么久了，不可能不熟呀？”爸爸一脸懊恼。
我看着爸爸进进出出厨房好几次，对着这碗鸽子蛋，不知如何是好的样子，拿起手机，上网一搜，原来蒸鸽子蛋确实难凝固，要少放水，碗上覆盖保鲜膜，才能蒸成蛋羹。
爸爸按照我说的办法重新蒸了三个鸽子蛋，果然蒸成嫩嫩的蛋羹了。
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本文标题：蒸鸽子蛋
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