在我们的印象中好像肚子饿了，是胃部发出的信号，但你仔细想想是不是我们的大脑发出的信号呢？我们身体所有的指令是不是都来自于大脑呢？
你该怎样让自己成为一个优秀的大脑饲养员？让自己把大脑照顾的很好，从而让自己的身体更加的强壮，更加的长寿，离阿尔斯海默症更远一些呢？
当然啦，都是有方法的，只是你没有遇到她，纽约大学博士营养与脑部健康实验室创始人及负责人，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默症预防中心副主任——丽莎莫斯考尼，为我们揭晓了答案。
01“黑匣子”是我们身体的哪个器官呢？
对呀，大脑这个令我们体味到酸甜苦辣、苏麻咸鲜的黑匣子，其实也会饿也会渴，和身体的其他部位一样，他也期待着大自然的珍惜的呵护。
是不是这样的结论让你感到很惊讶？其实仔细想想也不是很惊讶，毕竟我们人体的集中管理中心，集中控制中心就是我们的大脑，不管是我们的思维，还是我们所有的想法，所有的意志力，都来自于大脑。
到底怎样才能让这个黑匣子让这个人体的集中管理中心能得到充分的呵护呢？我们到底该吃些什么呢？该从哪一方面去研究他呢？这样深奥的领域与我们普通人而言是不是太过于遥远了？
我们了解了他对我们有什么作用呢？是对我们的长寿有作用还是对我们的身体结构有作用？还是对我们的日常生活有作用，还是让我们知道了这些更加的幸福呢？
02食物与大脑
有一些知识你一定想知道，也一定不知道。关于麦麸和菌群科学界又有哪些新的间接世界各地的饮食模式有何可借鉴之处家乡意大利又有哪些独特的健康脑？世界上长寿的人都有什么共同的长寿秘方？
你如何简单快速的准备好一个下周的健脑美食，已让你自己的生活更加的灵活和幸福。如果想知道，我带你去看这本书吧，走吧，我们一起深入的了解一下。
科学家通常认为食物是卡路里和营养素的组合体，与人体生物学有一定的特定的相互作用。遵循这一思路天然食物与工厂加工的工业化食物就没什么区别了，但是大自然并不像工厂那样运作。
天然的食物在地球上存活了千百来年，他追求了地球上生物在繁衍文化的进化与适应。当你把一颗蓝莓放进嘴里时，你会受益于蓝莓灌木丛中生物精华方面的所有努力，那种果浆迸发所释放出来的蓝莓味道，你会感受到它大自然的力量。这就是自然运作的。
而我们通常吃的蛋糕它都是经过化学加工的，虽然味道也很好，但它的营养物质已经早已超过了原始的样子。那到底是原始的好还是加工后的好呢？这些问题你想知道吗？他对我们大脑的健康有益还是无益呢？
他与阿尔茨海默症到底有什么关系呢？为何世界上阿尔茨海默症的人越来越多呢？大脑的组成部分，我们通过医学都知道。
西式的饮食地中海式饮食和东方饮食又有什么样的区别呢？它又会产生什么样的作用呢？有图有真相。
03大脑到底该吃什么呢？
我第1次看到这个问题的时候，我真的觉得好惊讶呀，原来我们大脑也需要吃饭，大脑也会咳，大脑也需要喝水，大脑也需要脂肪，大脑有需要蛋白质，大脑也需要DNA，大脑也需要维生素，大脑也需要碳水化合物。
而且我们的大脑还是一个挑食的吃货，真的觉得原来他这么的神奇。通过你的吃可以改变你的 DNA的活性，可以改变你的基因。
科学研究没有拿着完美的饮食方案，同样适合于每个人，也就是说每个人都是不一样的生物个体性。每个人都有独特的生物，化学体质影响其行为心理健康，激素分泌，过敏倾向，免疫能力以及营养需求。
还有你的消化吸收方面的遗传差异，也和我们平常都是不一样的。有一句话说的非常好：“一个人的美食可能是另一个人的毒药。”
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