【原料】 黄瓜250克,蒜泥1汤匙,盐适量,酱油适量,辣椒油适量,味精适量,麻油适量。
黄瓜 蒜泥【做法】①将黄瓜洗净,切成上厚下薄的滚刀块,用盐、蒜泥拌匀,腌入味,沥干水分。②把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、麻油拌匀即可。
【功效】黄瓜的含水量高达96%~98%,居瓜果蔬菜之首。炎夏季节,口干舌燥,一根黄瓜就可使人口渴顿解,甘凉满口。它含的纤维素非常丰富,因此在辅助治疗便秘方面有很好的作用。黄瓜还可降血脂、减肥。另据专家研究,鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,促进血液循环。增强皮肤细胞的氧化还原作用,有润肤美容效果。
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