俗语说:民以食为天,人每天都得吃饭,现在物质丰富,世人创造出很多美味可以供人随意品尝,也是件幸福的事。在我的印象里,有些平常的食物更令人印象深刻,难以忘怀。
比如老南瓜,普普通通的一种农作物,对于出生在农村的孩子来说再熟悉不过,我大约四五岁的时候,就品尝过它的美味。
九几年时,家里要种很多亩地才能勉强温饱,土地贫瘠且偏远,那次,父母带着年幼的我们,一家人去收花生。
大概走上四里地才能到目的地,已经记不清是自己走过去还是让父母背过去的,世道艰难,年轻的父母还得挑上箩筐,妹妹还不会走,所以要抱着。不是生活所迫,谁愿意颠簸流离呢?家里明明有老人在,可是没人帮看孩子,因为我的妈妈没遇上好婆婆,又得带崽又得做农活。
中午到了,妈妈觉得拖家带口一起回去吃饭太不现实了,还耽误时间扯花生,于是吩咐我爸回去带饭过来,依此推测我爸还是会做饭的,只是平常懒得动而已。
等啊等,爸爸终于来了!我饿的很,赶紧打开看,原来是南瓜盖饭。
家里穷,没有方便带饭的饭盒,午餐用一个漱口的塑料杯装着,上方是南瓜,下方是米饭。
真好吃,甜甜的,也许是我的确太饿,没一会儿,挑食的我竟然吃完了。
于是,老南瓜这道菜给我留下了深刻印象。
现在吃它,我觉得是对过往生活的回甘,忆苦思甜。老公不一样,他是一口都不尝,因为他说小时候吃的次数太多了。除了老南瓜,他不爱吃的“土”特产还不少,像花生米、黄豆、凉薯、芋头、玉米这些都是他忌口的。
还有平菇这种食材,我也常买来吃,滋味是一回事,更多的是弥补幼时的缺憾。
那年头,村里各家各户流行养猪,于是,卖小猪仔很有市场,我家也养了两头大猪。当小猪仔长到一个月大小时,就可以卖了,太大的时候因为猪太能吃,需要更多的饲料跟猪菜,家里养着费劲儿。
一个早上,母亲约了村里的几个人过来捉猪仔,还得供他们早饭。做的便是一道平菇瘦肉汤,也是四方小桌上唯一一道荤菜。
在边上端着饭碗的我眼看着,三四个大人把蘑菇跟肉都夹走了,心里又气又急,默默祈祷他们快点吃完,我就可以去吃些新鲜菜了,还好,他们留了几片平菇,还有大半碗汤,跟着母亲去抓猪了。时机已到,我就着那些剩汤吃完了两碗饭。
“客人来了家里,不能夹菜太多,每盘菜不能第一个就去夹,不能跟抢菜一样,要斯文些,最好等他们开动再动手……”,这些都是父母教的餐桌礼仪,我们时刻谨记在心,不能在背后被说成“不懂礼”的孩子。
这些规矩对于小孩子未免苛刻,因为:有客人=有好菜=看着不能放开胃口猛吃。没客人=素菜。
在条件有限的情况下,第一种选择还是好点,所以,我也盼望着去别人家做客,当一回吃客。
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