甘油三酯是衡量血脂高低的一个重要指标，人体自身能合成一少部分，但大部分都需要从外界摄取，甘油三酯的高低直接影响人体的健康，过高会引起高血压、高血脂和冠心病，所以控制好甘油三酯对于预防心脑血管疾病非常重要。
甘油三脂多会造成血液粘稠，大量脂质物质在血管壁沉积，形成斑块，随着斑块的增大、淤积，血流速度就会变慢，严重时会造成堵塞，引起脑梗或心梗。
甘油三酯高会引起高血脂病，高血脂对心脑血管的危害比较大，会引起动脉粥样硬化，使血管变脆变硬，除此之外还会诱发胆结石、胰腺炎、肾功能衰竭等。
除了高血脂病之外，甘油三酯也是引起高血压的罪魁祸首，血管垃圾长期淤积，会导致紧张素转换酶失调，从而引起血压上升，所以预防高血压，也要降甘油三酯浓度。
那么如何降甘油三脂浓度呢？1种粗粮常吃，血脂降，高血压不来找！
药补不如食补，甘油三酯很多都是吃出来的，所以同样的道理，我们也可以用食补把甘油三脂吃降，这里推荐一种最常用的食疗方—安康荞子茶。
做法：
（1）取安康荞子茶5克
（2）沸水冲泡5分钟后服用，直至水色变淡为止，可长期服用。
关于荞子，《本草纲目》 有“降气宽肠磨积滞， 消热肿风痛，除白浊血滞，脾积泄泻”的论述。荞子能降血压、降血糖、降血脂， 改善微循环等作用，又称“三降”食品。
动物实验表明，荞子类黄酮可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低，因此荞子类黄酮具有降血脂作用。另外生的荞子需要经过适当的烘培加工后才可做茶饮用，但是它的烘培工艺要求较高，很容易炒过炒糊，或者炒的火候不到，破坏有效成份，影响口感以及芦丁的渗出率。这是因为荞子生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯和总胆固醇含量，减少动脉粥样硬化指数。所以建议直接选购先蒸后炒的安康荞子茶，芦丁的渗出率更高，口感更好，而且常喝不上火。
另外，血液里的胆固醇与甘油三脂含量主要由肝脏调节，当吃进来的胆固醇与甘油三脂比较多时，肝脏合成这两种成分的量就会比较少，反之，肝脏就会多合成一点，而荞子类黄酮物质可以调节肝脏合成的量，减少肠道吸收的量，这种双管齐下的作用，为调控血脂提供了双重保障。
此外，荞子还能通过抗氧化和抗发炎作用，保护血管壁的内皮细胞，防止动脉硬化，抑制血栓形成，降低血管阻塞风险，降低高血压发病概率。
甘油三酯的下降是一个缓慢的过程，降血脂需要循序渐进，只要调理得当，赶跑高血压高血脂便不再是难题，希望患者都能够耐心坚持。
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