是花还是雀?是雀还是花?
棠下镇乐溪村的公坑寺,就是广东禾雀花的发源地,有700年的历史。
记忆中这里的藤蔓能像巨蟒般盘绕在大树上,每朵花都像一只小鸟,簇串状花穗直接长在藤蔓上,吊挂成串,串串下垂,每串二三十朵,由一条青绿色小藤串连。
盛开时,古藤老树下挂满禾雀花,远远观看还以为真的是一群禾雀鸟藏身在花藤中,有如万鸟栖息于林中浓荫下。
这花若不经意折损某一部分,断痕即渗现鲜红汁液,如血液一般,惹人怜惜。摘一朵完整的花搁置两小时后,即变成褐色,化与真禾雀鸟儿的毛色一般。
鲜禾雀花可作佐肴的时菜,还可伴肉类煮汤,煎炒;晒干的禾雀花亦可以药用,可降火清热气。旧日,母亲曾用以作餐,口感特别,味道带甘甜。
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