今天，圆厨小编跟大家分享下想炖一锅超级好吃的红烧牛肉关键几点在哪。炖出来的牛肉超级香，比外面的牛肉好吃很多呢！肉软而不烂,很是入味哟!炖上这么一锅牛肉，不仅可以拌米饭直接吃，还可以多留些汤拌面吃，那就是美味的红烧牛肉面了~
牛肉先用热水氽烫一下，这里画重点了，捞出的时候要用温水洗净待用。切记不可用凉水清洗，否则牛肉遇冷收缩会变得又紧又柴，咬不动。
后续锅里倒菜籽油烧热，敲黑板了哈，这里小编用的是菜籽油哦，可以更好烧出牛肉的香味。
然后放葱、姜、八角、干辣椒、豆瓣酱、酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。牛肉素有“肉中骄子”的美称，脂肪含量低，蛋白质含量高。红烧牛肉，醇香透味，味道鲜美，还可以提高免疫力，强筋健骨。
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