张师傅红烧牛肉，没有面，香喷喷，好吃看得见。
牛肉切丁或小块，炒锅里放油，不要太多油，够煸牛肉既可。
油温不要太高，油温太高牛肉易粘锅。
温油，转一转锅，让炒锅内大部分面积都沾上油（此法亦可避免粘锅），放入花椒，放入牛肉块，煸炒至外表断生，烹入料酒，把牛肉倒入高压锅，加水，加生抽或酱油，开火烧。
注意水不要放少了，以免烧干锅。
高压锅上汽后，调小火，用小火烧20-40分钟即可。
熄火后，让高压锅自己跑完气，再开锅。
张师傅红烧牛肉，没有面，香喷喷，好吃看得见。
牛肉切丁或小块，炒锅里放油，不要太多油，够煸牛肉既可。
油温不要太高，油温太高牛肉易粘锅。
温油，转一转锅，让炒锅内大部分面积都沾上油（此法亦可避免粘锅），放入花椒，放入牛肉块，煸炒至外表断生，烹入料酒，把牛肉倒入高压锅，加水，加生抽或酱油，开火烧。
注意水不要放少了，以免烧干锅。
高压锅上汽后，调小火，用小火烧20-40分钟即可。
熄火后，让高压锅自己跑完气，再开锅。
张师傅红烧牛肉，没有面，香喷喷，好吃看得见。 牛肉切丁或小块，炒锅里放油，不要太多油，够煸牛肉既可。 油温不要太高...
回家了吃啥（以牛肉为主，不要辣）： 牛肉汤 红烧牛肉，牛筋 红烧猪蹄 猪肚子 红烧糖醋桂鱼 糖醋红烧肉 梅干菜烧肉...
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红烧排骨、红烧鳜鱼、红烧黄鳝、红烧鳗鱼、炒鳝片、炒牛蛙、蒸鲢鱼头、酱牛肉、烤虾、盐水虾、紫燕鸡、咖喱牛肉、红烧羊肉...
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本文标题：张师傅红烧牛肉
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