笋干红烧肉

【笋干红烧肉】把红烧肉做得比平时好吃几倍的简单方法，就是把脆嫩的水笋烧进红烧肉里！肉汁里的笋干真的比肉还好吃[馋嘴]

笋干红烧肉

️800g五花肉先切3cm长的块状，下冷水锅焯水，煮沸1分钟后捞出沥干。

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️热锅热油下五花肉，小火煎至表面金黄，加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。

笋干红烧肉 笋干红烧肉

️倒入没过肉的开水，大火烧开后撇去浮沫，转中火加盖炖30分钟；再加400g水笋炖30分钟，炖至笋干入味、五花肉软烂时，大火收汁至留有少许黏稠汤底。

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️出锅，撒点葱花，吃吧~

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