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笋干红烧肉

笋干红烧肉

作者: 迷途的猫_ | 来源:发表于2018-12-01 21:11 被阅读0次

【笋干红烧肉】把红烧肉做得比平时好吃几倍的简单方法,就是把脆嫩的水笋烧进红烧肉里!肉汁里的笋干真的比肉还好吃[馋嘴]

笋干红烧肉

️800g五花肉先切3cm长的块状,下冷水锅焯水,煮沸1分钟后捞出沥干。

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️热锅热油下五花肉,小火煎至表面金黄,加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。

笋干红烧肉 笋干红烧肉

️倒入没过肉的开水,大火烧开后撇去浮沫,转中火加盖炖30分钟;再加400g水笋炖30分钟,炖至笋干入味、五花肉软烂时,大火收汁至留有少许黏稠汤底。

笋干红烧肉

️出锅,撒点葱花,吃吧~

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