【笋干红烧肉】把红烧肉做得比平时好吃几倍的简单方法,就是把脆嫩的水笋烧进红烧肉里!肉汁里的笋干真的比肉还好吃[馋嘴]

️800g五花肉先切3cm长的块状,下冷水锅焯水,煮沸1分钟后捞出沥干。

️热锅热油下五花肉,小火煎至表面金黄,加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。


️倒入没过肉的开水,大火烧开后撇去浮沫,转中火加盖炖30分钟;再加400g水笋炖30分钟,炖至笋干入味、五花肉软烂时,大火收汁至留有少许黏稠汤底。

️出锅,撒点葱花,吃吧~



【笋干红烧肉】把红烧肉做得比平时好吃几倍的简单方法,就是把脆嫩的水笋烧进红烧肉里!肉汁里的笋干真的比肉还好吃[馋嘴]
️800g五花肉先切3cm长的块状,下冷水锅焯水,煮沸1分钟后捞出沥干。
️热锅热油下五花肉,小火煎至表面金黄,加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。
️倒入没过肉的开水,大火烧开后撇去浮沫,转中火加盖炖30分钟;再加400g水笋炖30分钟,炖至笋干入味、五花肉软烂时,大火收汁至留有少许黏稠汤底。
️出锅,撒点葱花,吃吧~
本文标题:笋干红烧肉
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