年后开味来个香辣小龙虾

年后开味来个香辣小龙虾

吃多了大鱼大肉海鲜，许久没吃重口味的菜，想吃辣了。自从小龙虾风靡全国各城市，成了各大外卖必出菜。其实自己在家也可以烧，而且也不难。跟我一步步做。好好吃，一定试试。

材料：小龙虾

辅料：姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐、鸡精、糖、酱油、油

做法：

1、小龙虾一只只刷干净，先用水煮下待用；

2、姜切丝，蒜切末，辣椒剪段；

3、油爆香姜蒜，加豆瓣酱翻炒炒香；

4、下辣椒炒香，下八角、香叶、桂皮、草果、花椒；

5、倒入小龙虾翻炒，加开水焖煮下，加盐、鸡精，还有少许酱油上色，最后加糖提鲜，收汁装盘

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