当年苏东坡惹朝廷不满，被发放到黄州务农，工资停了，奖金没了，津贴更不用说。他又不会经商，全靠几十亩薄地养活家小，秋收冬种，春耕夏锄，成天累得半死，可是家裡却不缺好酒。
那些好酒当然不是他花钱买的，他买不起；也不是行贿者送的，因为他已不是长官，别人用不著巴结他；更不是他自己酿的，因为苏东坡虽然懂酒，但不会酿酒。他曾经异想天开，用糯米掺蜂蜜来酿酒，以为酿出来肯定肯定很甜，谁知蜂蜜腐败变酸，糯米长满绿毛，成品酒五彩斑斓，好像臭水沟。他不甘心尝了一口，把肠胃喝坏了，希哩哗啦拉到双腿发软。
那麽苏东坡是从哪儿弄来的好酒呢？还是别人送的。他是大文豪，文章和诗词驰天下，好多人仰慕他，所以送酒给他喝，包括黄州周边4、5个城市的官员，都把各自辖区内最有名的好酒寄到他家去。
苏东坡是很爱喝酒的，可惜酒量太窄，「饮酒终日，不过五合」，花一天时间去喝，只能喝半升（五合为半升，宋朝半升约300毫升），最多相当于一瓶易开罐啤酒。由于量窄，所以喝得少，由于喝得少，所以剩得多，但又舍不得卖掉。
他家北墙下有一长排酒罈子，每个罈子都装著大半罈名酒。到了夏天，罈子密封不好，苍蝇、蚊子乱飞，苏东坡怕酒坏掉，找了一个大缸，把剩酒统统倒进去，盖上盖子，封上黄泥，什麽时候来了客人，就从缸裡舀酒待客。苏东坡在黄州时给自己盖过3间简易房，房间四壁画满雪景，美其名曰「雪堂」，那一缸混合酒就存放在雪堂裡，故此为它取名「雪堂义樽」。
其实苏东坡应该顺手从鸡尾巴上拔根毛，「哗啦哗啦」把酒搅均，然后改名叫「鸡尾酒」，我们知道大约700年后，纽约某酒馆一个名叫贝特西・弗拉纳根的侍从把几种剩酒倒进一个大容器裡，冒充新酒给客人喝，结果鸡尾酒就横空出世了。
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