黄田畈三月三

我家乡小镇黄田畈，逢农历三、八为市，五日一集。

而每年的三月三，则是黄田畈一年中最热闹的市日。

黄田畈的三月三由来已久，至今已有四百来年的历史。

黄田畈位于东溪、西溪和南江(画水)三条河流汇合处，故古时又称会源。在明朝天启年间(1621—1627)，会源就已是个集镇，烟灶逾千，人口众多。因地理位置又在水康、义乌、东阳三县之要冲，并有河道交通，集市贸易已极繁荣。

当时因会源的永镇庵建成，选在了三月三举行开光仪式，请了三个戏班连续几日几夜斗技，三个戏台呈三角形搭起，哪个戏班演得好，观众就朝哪个戏台前挤，因此各戏班都献出了拿手好戏，演员都使出了看家本领，这吸引了方圆几十里的乡民蜂涌而至，看戏的，赶热闹的，做买卖的，天天人山人海，盛况空前。

此后，黄田畈的三月三就名闻遐迩。年复一年，每年的三月三，黄田畈都要请剧团演出，而远近的旅人商贾都会从四面八方奔赴而来，热闹非凡。

因时在春耕前夕，正需备耕，黄田畈的三月三便因需而兴，逐渐演变为春季物资交流大会，蓑衣、斗笠、田耙竹、米筛、地笠、箩筐以及犁耕耙耖和锄头、扁担之类农具，占据了市场的半壁江山， 本地出产的土布、围裙、红糖、桐油、蜡块以及其他日常生活用品也极其丰富。

但市场中最大宗的商品还数耕牛。耕牛大大减轻了农民的体力负担，提升了劳作效率 ，在农耕时代不可或缺。据说黄田畈的耕牛市场曾为华东第一牛市。不过随着拖拉机的出现和普及，黄田畈耕牛市场逐渐走向衰落。自20世纪90年代以来，菜牛取代了耕牛，黄田畈的牛肉声名鹊起，与千祥羊肉一道成了东阳的地方名吃。

但我印象中最深的是竹制的农具。三月三前，有大量从南马、千祥甚至永康、磐安、天台等地而来的商贩，翻过村东的石鼓岭，穿过岭下村中的石板街，肩挑车推着自己制作的地簟篾席、米筛糠筛、团箩糟沥、竹椅竹床、田耙竹、鱼钩竹等产品，在我们学校门前的石鼓塘边的大樟树下歇歇脚，再去往黄田畈。

孩子不懂得记时日，但看到那些络绎不绝、运送农具蔚为壮观的商贩队伍从学校门前经过，我们的心就如同要过春节一样激动起来，因为我们明白：企盼已久的三月三，到了。

是的，三月三到了，我又可以吃到小外公家的牛肉丸了。

关于黄田畈三月三，当地有不少金句，其中一句是“黄田畈三月三，邻近八村火炮头掉着”，意指三月三太热闹，不仅黄田畈家家户户“客满为患”，连周边各村也是高朋满座，得准备饭菜。

小外公家在吴宅，与黄田畈仅有一桥之隔，自然是“火炮头掉着”了，加上小外公在黄田畈食品公司上班，交游广，所以每年三月三，小外公家的客人特别多。

黄田畈三月三，还有一金句是：“黄田畈无好食，虾爬芥菜是主菜。”所谓虾爬就是豆芽。因当时生活条件差，来的客人又多，没好菜招待客人。

但我小外公是公家人，拿着铁饭碗，月月有工资，明显比全家务农的经济好，因此每个三月三，小外公家的菜都非常丰盛，必有鱼有肉，还有我现在想到还不由得咽口水的嫩滑而不失嚼劲的牛肉丸。

小外婆将牛肉剁成泥，再揉碎豆腐与牛肉泥和在一起，加上盐、料酒、酱油，搅拌均匀，搓成一个个杨梅大小的丸子，下锅油炸或烤成焦黄，再放入生姜大蒜等佐料，加水煮熟，撒上葱花，一盘色香味俱全的牛肉丸子就做好了。

端起白米饭，夹上一个牛肉丸，轻轻咬上一小口，扒拉进一大口饭，那个滋味真美不可言。

每年三月三，我赶到小外公家吃中饭，而后去黄田畈玩，直到在小外公家吃了晚饭，再跟父母回家。

三月三这天，邻近方圆十里的村庄，除了老的走不动，家家闭门锁户去黄田畈。

这天是孩子的节日，这天孩子跟父母赶集，仿佛是名正言顺、天经地义的事。

这天，学校只上半天课，而且还提前上，到十点多就放学，保证孩子都能跟着父母赶到黄田畈或相邻各村的亲友家吃中饭。

这天，再穷的父母也会大方地给孩子一些零钱，让孩子买自己爱吃的麻糍、肉饼、麻花等，买自己喜欢的彩纸风车、小喇叭、泥人等，看变戏法、耍猴……

这天，父母一定会让孩子开心，因为父母小时，他们的父母也对他们这样。

三月三，是代代黄田畈一带乡民童年中难以抹去的美好记忆。