臭豆腐二三事

臭豆腐二三事 文|流上云间  图|网络

01

初识臭豆腐是在年少时，看过一部剧《恰同学少年》，少年的毛主席第一次吃臭豆腐就对此赞不绝口。

嘴馋的我，央求妈妈给我买臭豆腐。当时我的家乡，臭豆腐还并不盛行，专门卖臭豆腐的店面很少。

我妈禁不住我的软磨硬泡，满大街给我找臭豆腐。后来，终于在一条小巷子里找到一个摊位给我买了一碗，我这才得以解馋。

卖臭豆腐的小贩，通常推着一辆三轮车，车上放着一两个炉子，炉子上支着一口大锅，锅里是烧得亮晶晶的油。他们走街串巷的吆喝，“臭豆腐，好吃的臭豆腐嘞......"

我远远听到，就立马跑回里屋，从我的存钱罐里掏几块钱，抱起一只白底青花碗，匆匆跑出去。追上三轮车，把钱和碗递给小贩。

小贩便从旁边的小红桶里捞出一块块卤好的黑豆腐，用长筷子按照顺序，在油锅里一一码好。不一会儿，锅里发出哧啦哧啦的声音，豆腐的香味经细细的煎制，慢慢的渗出来，在鼻尖打转，味蕾被唤醒。

于是，再也等不及，焦急的催小贩快点。

小贩一边爽朗的连连答应，一边有条不紊的把臭豆腐稍稍沥干了油，往碗里码。末了，从调料碗里舀一勺辣椒，一勺葱，一勺萝卜丁细细撒在豆腐上，滴一两滴麻油，再浇上些汤汁。一碗臭豆腐就做好了。

我等不及回家，迫不及待的边走边吃，待走回家，碗也见底了。

臭豆腐二三事

02

我妈总是笑我，她怀我的时候，就喜欢吃臭豆腐，没想到生出来的女儿比她还嘴馋。

高一暑假的时候，在长沙工作的哥哥邀我去玩。

那是我第一次来到臭豆腐之乡—长沙。

哥哥当时大学刚毕业，交了女朋友，我叫她姐姐。他们工作很忙，但下班后总会抽时间带我出去玩，吃好吃的。

那段时间，第一次吃到正宗的长沙臭豆腐。第一口，便忍不住拍案叫绝。炸得酥焦的豆腐皮，一口下去，辛辣略带甜味的汤汁便溢出来，里面非常鲜嫩，口感焦脆。我尤其爱那豆腐里搭配的酸萝卜丁，酸甜在舌尖碰撞交融，食欲被大大激发，可口非常。难怪连毛主席都连连称赞“闻起来臭，看起来脏，吃起来香。”

哥哥姐姐知道我爱吃臭豆腐，每次带我出去都会给我买一份。我把戳着臭豆腐的签子递给他们，他俩却都不吃，连连摇头说吃腻了，笑着看我把一碗臭豆腐连汤带汁的吃完。

那时，我还不太懂。直到后来也工作了，才知道，其实并不是他们吃腻了，而是，当时臭豆腐并不便宜，一碗价格要十来块，对于刚刚工作的他们，不是能常常吃到的。

可是，因为我喜欢吃，他们还是会省出钱来买给我，自己却舍不得吃一口。

关于哥哥姐姐的爱，我长大了才读懂。

臭豆腐二三事

03

毕业后，曾经也在长沙生活过一段时间。刚去的时候，没有朋友、没有亲人，很孤独。

于是，每次难过了，工作受挫了，生活低落了。我都会去街角买一份臭豆腐，然后坐在人来人往的广场独自吃完。

吃完后，所有的坏情绪都一并消化掉了。终于，又有力气面对第二天的太阳了。

我想，那时，臭豆腐于我不仅仅是一份可口的食物，更是一种精神的慰藉。

还记得，几年前，妈妈有一次生病了，吃不下东西。唯独想吃臭豆腐。

于是，我下班后，走了四五条街，终于在星光升起的时候，带着一碗温热的臭豆腐欣喜的往家的方向赶。

看到妈妈终于有进食的欲望，一口一口的吃完所有的臭豆腐，眼睛里因为吃到了喜欢的食物而迸发出的光彩。我的心里荡漾着久违的喜悦。

我记得关于臭豆腐的很多往事，它是生命中自然生长的记忆。有关它的记忆是温暖的，热烈的、亲切的。

它横贯着我的童年、青春，连接着亲情，温情，蕴藏着力量，勇气。

喜欢一种食物，恋上一座城市，怀念一个人，都是生命里值得热爱的事。

——END