一方水土养一方人

虽然贵为高档中餐品牌的掌舵者，但我在生活中却并非一个只食中式玉盘珍馐的挑剔老饕。相反，这个每年都会前往各个中高级主管家里做“家访”的“美食大家长”最爱的就是各地简单的小吃。“因为我在河南长大，小吃从小吃到大，所以我也爱到各个城市去品尝小吃，寻找家乡味道。比如我在东北吃‘大丰收’就吃得很高兴；到河南，给我吃饺子我就很爽；到山东，给我吃山东大馒头、窝窝头的话我就会觉得是天下美味；到广东，一碗白饭一例汤，就已经足够。我不要多名贵的菜色，每到一个地方，那里的小吃就是我最大的期待。”