孩童时，是上世纪六十年代，物质困乏，起码的温饱也难，别说鸡鸭鱼兔，山珍海味了。最平常的猪肉，过节才有每人二两的供应，且得凭票购买。想吃点肉，开开荤，那是难得的奢侈，平日里连红苕都吃不饱，吃顿白米饭也成了梦想，何况肉呢。
可奇怪的是，却没太多的痛苦感，相反，那许许多多的童年往事，那寻觅美味的欢乐，穿透苦难，过滤悲哀，鲜活地印在了脑海里。几十年风雨难毁，烟云难掩，在深邃的记忆苍穹里，如星星般微笑，闪烁……
让我最先想到的是美味的虾米。清明已过，谷雨前后，正是阳春，风和日暖，柳枝飘绿，人们开始准备栽秧。队里大伯牵着水牛，扛着犁铧，来到闲了一冬的水田，驱牛下水，驾枷犁田，铁犁翻起田泥，搅起一道浑浊的红水，与水草覆盖的清水相映，色彩分明，煞是美丽。
更为美丽的是那浑水中，随着泥水窜动的大大小小的虾米，这是故乡常见的田虾，个头比河虾小，但肉头比河虾厚，纯野生，味道鲜。田虾喜浑水，犁田时，成群结队游来，在浑红的泥水里涌动着，跳跃着，着实让人喜爱。
紧跟在后边的就是我们，双手拿着虾筢，不停地在浑水中捞着虾米。虾筢竹篾编成，网眼可漏水，前口平而敞，上置连接两侧的提竿，便于手握，后口缩而小，设有倒刺，在口上系一个麻布袋子，以便前边捞到的虾米顺水装进袋子里，再也跑不出去。
看到虾筢里那些活蹦乱跳的虾米，顺水流进布袋，心里便有说不出的高兴，那香喷喷的美味，诱惑着我们的味觉，那馋人的口水，有时也流到浑红的水里了。我们腿短，挽上的裤腿，常常被荡起的水波打湿，却毫不在意，脸上沾了污泥，还格格直笑，因为那布袋越来越鼓，越来越沉。
扛着虾筢回家，取下布袋，把虾米倒进木盆，捡去草叶杂物，用清水漂洗干净，直到颗颗虾米清花亮色，沥尽水，母亲便高兴地为我们制作美味了。没油，把鲜活的虾米倒进锅里，用火干焙，一会儿，那原本晶莹蹦跳的虾米，变成了通红透亮的金钩，再洒下蒜沫、姜丝，那美味顿时溢满老屋，香飘天地了……
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