鲜虾捞粉丝
材料：
龙口粉丝、虾、葱、姜、豆瓣酱、红辣椒
做法：
1.粉丝煮软，虾处理干净，葱、姜切碎，红辣椒切碎。
2.起锅烧油，放入虾，煎炸至变色成熟时，捞出备用。
3.锅中留底油，放入姜、蒜爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
4.放入粉丝，加一点生抽，炒匀。
5.炒至水分收干，放入虾，放入红辣椒碎炒匀即可。
炒剁椒鸡蛋
材料：鸡蛋，剁辣椒，葱，青辣椒，蒜，糖，盐，植物油，
做法
1、鸡蛋打散，加少许料酒和水，盐、加少量糖。
2、锅入油烧热，下鸡蛋，用筷子搅散，熟后乘出备用。
3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末。
4、倒入炒好的鸡蛋，混合后加入葱末，略翻炒出锅。
甜酸鸡腿棒
食材：青柠汁半个鸡腿蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右）红糖一大匙盐辣椒粉黑胡椒粉
做法
1、所有的调料放到一个大碗里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能接受的口味调整吧
2、把4个洗净的小鸡腿，放入一个深一点的烤盘
3、把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上
4、盖上一层锡纸，使不透气
5、放到预热到华氏325度的烤箱，慢慢烤上一个小时。中间打开盖着的锡纸翻面几次，让鸡腿四处都能沾匀酱汁，每次翻面之后都重新盖上锡纸
6、在最后要出炉之前，可以看到烤盘里还有很多酱汁，这个时候呢，把烤盘倾斜一下，让酱汁集中在一个角落，往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉，搅和搅和，酱汁就会变得浓稠起来，用勺子浇在鸡腿上面就好了。
豉香海鲈鱼
材料：海鲈鱼1条、香菜1棵，油盐适量，老干妈豆豉油辣椒1.5汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙
做法：
1.将海鲈鱼去鳞，去鳃、去内脏清洗干净，再把鱼身上的水擦净，将鱼的两面脊背处，划几刀，不要划透
2.将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段
3.锅加油烧热，下入海鲈鱼大火煎制，将两面煎制金黄，下入葱姜蒜，花椒、大料炒香
4.淋入料酒，再加入适量热水，老干妈豆豉酱，红烧酱油，白糖、米醋，大火烧开，转小火烧制入味，期间，将鱼翻一次面
5.待烧制剩少许汤汁时，加入盐调味，开大火收汁，待汤汁变浓稠时，关火即可
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