2019-12-25

家常炸鸡翅的做法

材料：鸡翅、香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋。做法：

[if !supportLists]1. [endif]鸡翅用盐腌制30分钟-60分钟（盐放多点，腌的时间就短些；盐放少点，腌的时间就长些）    然后洗净、沥干，备用。2.盆中倒入半袋炸鸡粉、放炸鸡粉量的1/3—1/2的淀粉，再打入一个鸡蛋。3.用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水能使粉料调成粘稠状就行了。4.起锅烧油，油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。小贴士：1.炸鸡翅火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。2.炸好的鸡翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。

希望我们发表的文章，能够帮助大家对炸鸡的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。