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糯米圆子

糯米圆子

作者: 围境 | 来源:发表于2023-01-16 20:41 被阅读0次

前几天有人问我糯米圆子怎么做?我想了想,除了珍珠圆子,糯米圆子还真没做过,这边过年有炸圆子的风俗,不如今天就做一次糯米圆子吧!

今年的糯米是嫂嫂给的自家种的新糯米,先用清水泡几个小时,再放比煮饭少一点的水,里面加一点盐把糯米煮好,最后再放入调好味的绞肉里,用手把它搓圆,油温六成热时裹蛋液放入圆子,想到这忍不住想流口水了,不过糯米还在泡着,美味还要等到晚上。

晚上炸了圆子,第一次做有点烂不太成形,但是嫩嫩的,香香的,味道棒棒哒!

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