烤鳕鱼片

作者: 一花一世界呀 | 来源:发表于2023-03-24 08:32 被阅读0次

鳕鱼的肉质细嫩、不腥,烘干的鱼片具有鲜香的纤维感,很美味。

一、主要食材

鳕鱼1块、白糖2勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、姜汁0.5勺、油1勺

二、步骤

1.腌制

鳕鱼洗净,去除骨头,削下鱼皮,将鱼肉片成鱼片。

加入白糖、盐、料酒、胡椒粉和姜汁搅匀,腌制1小时。

2.烘干

烤架上均匀刷上油,把鱼片平铺到烤架上,烤箱温度设置40度,放入烤架烘烤1小时,把鱼片的水分烘干。

3.烤制

烤箱预热到200度,把鱼片翻面,再次放入烤箱,烘烤三分钟即可。

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