网红青团，再也不用排队买，自己动手做的一样不差

清明节马上到了，近年来大热的青团也上线了，可是超市那排起的长队，眼看小长假大半就要消耗在排队上······

不如，自己动手，在家做，安全卫生，做法也十分简单。

食材

糯米粉、澄粉（澄粉是小麦淀粉，作用是可以使糕点做出来有透明感）、艾草粉（北方现在新鲜的艾草实在不好弄啊，用这个代替）、豆沙馅、枣泥馅（按个人口味，其他喜欢的馅料都可以）

做法

1. 将糯米粉、澄粉（糯米粉与澄粉的比例大概是10:3）混合，揉成面团后再放入一勺猪油（黄油也可以），最后揉成光滑的面团；

2.面团放入蒸锅，冷水蒸10~15分钟，蒸熟取出；

3.将艾草粉用水调开，不能太稀，糊糊状最佳，加到热的糯米团里，搅拌均匀；

4.将面团揉好后切成均匀的面剂子，稍微大点，不然不好包馅；

5. 将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入馅料后收口；

6.面皮跟馅料都是成熟的，所以包好了就可以开吃啦。

春日肝火旺盛，刚好艾叶最能护肝。清明时节吃上几个可爱的青团，既享受了美味，又保证了健康。

还等什么，动手做起来吧。