桃酥 walnutcake

                有时候想念一种美食，大概是留恋那时的心情和时光的味道。怀念曾经，更怀念那个给你买桃酥的人。

                桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等，种类似于饼干的食品，入口有点粗纤维的感觉。

材料A：低筋面粉100g  泡打粉1/4小匙  苏打粉1/8小匙

材料B：色拉油50g  糖粉50g  蛋黄一颗大概是22g  核桃仁碎末少许  芝麻少许

            激动人心的时刻到了

  我们要准备手动打蛋器    面粉筛  橡皮刮刀和刮板

Step1.  将材料A全部混合在一起，记住一定要过筛和混合均匀，（小姐姐们千万不要偷懒过筛的步骤啊！！！）然后备用。

Step2.  将色拉油内加入蛋黄，用手动打蛋器搅打均匀。（小西瓜再次敲黑板了，放入蛋黄的碗一滴水都不能有，手动打蛋器打按照一个方向，顺时针或者逆时针搅拌！！！）,然后加入糖粉至溶化，再次过筛所有材料A的粉类。（千万不要偷懒，一定要再次过筛粉类，为啥呢？一万个草泥马在心中奔腾对吧，是因为需要口感更细腻，对，为了一个效果需要精益求精）

Step3. 用橡皮刮刀将油和粉翻拌（上下刮动）均匀，直到如做馒头的团状，后期就是变成做白馒头的样子了，平均可以做一盘十三四个左右吧。

Step4.平均分成的小段面团搓成圆形，用大拇指在中间轻轻按扁，放入在150摄氏度的烤箱中层考过的核桃仁，最后撒入芝麻。

Step5. 放入烤盘的小可爱们一定要周围保持足够的空隙给他们呼吸，把烤箱放175摄氏度预热，以上下火175摄氏度中层烤12分钟即可。   

恭喜大家做完啦

桃酥 walnutcake

看下图，这是第四个和第五个步骤

再看看成品吧，下图看这里，大家一起来

      西瓜皮小姐姐，这期写的是桃酥，第一次写，请喜欢的点个赞，不喜欢的提个建议，互相学习。下期准备写曲奇，做个小调查，你喜欢哪种曲奇啊，下图是我的曲奇之路，快看过来

桃酥 walnutcake