这几天，我一直在做荷包蛋，不是为了吃，是为了较劲，因为我一直做不好，总是把蛋做得飞成一锅粥。
同事告诉我:不要开水下蛋，要在水响边儿的时候。可是我性急，有时候水没有大响边儿呢，又下了蛋，结果蛋清全飞成沫子，鸡蛋黄也碎了。
今天早晨，我终于掌握好了火候，做的两个荷包蛋完完整整的，也没有一点儿沫子。看着两个晶莹剔透的荷包蛋，我的心里却感慨万分。
这火候原来这么重要啊！
看来无论做什么事情都要讲究火候啊！过犹不及吗！水太开了，火太大了，把蛋才冲坏的。
为人处事儿是不是这个理呢？过分热情反而适得其反；过分勤奋，可能伤害了身体；过分俭朴，恐怕变成了吝啬……
适可而止，讲究分寸，掌握好“度”，这十分重要。
友友们，同意我的看法吗？
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