亲子美食课

周日下午我和儿子有一节亲子美食课。这周我们做巧克力圣诞屋。儿子可开心了，让我一定不要迟到。

我们课程里原本有一节是教广东肠粉做法的，因为大家一致提出不喜欢。老师就向中心提出申请，给我们换了一节做巧克力圣诞屋的课。老师说我们赚大了，巧克力现在可贵了。因为圣诞节就要到了，老师还把这节课给提前了。另一个原因应该是下学期的续课时间到了，美食课老师为了更好的续课吧！

不管怎么样，反正结果是我们喜欢的就行了。

我们是按点到的，到的时候老师已经把巧克力熔化好了。据老师说巧克力熔化跟里边可可脂成分多少有关。我去百度了下。说是巧克力里边的可可脂的熔点是34℃-38℃,所以当温度接近40℃时,巧克力就会熔化,而低于这个温度时,就会立刻固话.当然巧克力里边的其它物质含量不同,不同种类的巧克力的熔点略有不同.

这节课的技术量不高,主要是儿子操作,我配合.

老师给每组亲子家庭一套圣诞屋的模具.过程就是,往模具里到巧克力,大概等个15分钟左右,巧克力凝固后,开始脱模.老师继续分给每组一些热巧克力作为巧克力水泥,用了连接做好的巧克力块.

这个过程儿子操作的挺熟练的,在凝固好的巧克力块两边刷上热巧乐力,两块一连,按20秒左右,很快一个巧克力屋搭好了.再把老师提供的各种形状的棉花糖黏在屋顶上,等老师过来给你撒上一层细白糖.再放进透明薄膜盒里.

完工,一个漂亮的巧克力屋就完成了.

其实，写这篇文章还有另一个原因，就是上课时儿子朝我发火了。原因是他觉得自己可以，而我老是想帮忙。

老师说屋顶上的装饰品要对半剪开，薄一些，好看一些。儿子觉得整个的就很好看。而我赞同老师的建议，就拿剪刀给剪开了，还一不小心掉了地上。然后儿子就凶我了，就像他小时候做不好我凶他一样，角色对换了。现在我是那个站在一旁像做错事，默默挨骂的。还不敢凶他，怕他在大庭广众挨骂丢脸。只能我忍了，回家好好的修理他。

回家的路上跟他聊这个事情，觉得自己做的对不对。他说承认自己朝我发火不对。但是我的做法也不对，还把东西掉地上了，这些都是他生气的原因。

他承认了错误，其实我也要承认错误。孩子长大了，该放手时就得放手，尊重他的想法，远远的看着，需要时再出手也不迟。