喜爱喝红茶的人，对于伯爵茶Earl Grey 应该不陌生。这是一种带着柑橘清香的调味茶，是世界上最流行的调味红茶之一。
将其加入饼干中，让饼干除了有奶油及面粉香气外，更有着淡淡的柑橘味，配咖啡或红茶都很适合～～
今天「你好烘焙」请到台湾懒厨房创始人【Lydia Chen】，教大家做这款有着“西方皇室血统”的伯爵红茶饼干！
步骤：
01.食材大集合。
02.无盐黄油打柔顺后，分次加入细砂糖，搅拌至无颗粒。
03.加入盐及香草精。
04.加入伯爵红茶，如使用茶叶，记得先弄碎。也可换成自己喜欢的调味茶。
05.搅拌至成面团，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30mins。
06.再塑成自己喜欢的形状。
07.放在烤盘上，送入预热好170度的烤箱，烘烤12-15mins。取出中心会稍微软软的，在网架上放凉后就会变成酥脆的饼干。
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