菜名：松茸藕夹。
用时：30分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，莲藕，肉末，鸡蛋，姜，面粉，料酒，食盐。
1、把莲藕切片，备用。
2、把鸡蛋打散，添入适量面粉，拌匀备用。
3、把姜切丁，备用。
4、把（牛佤）冻干松茸菌，用手掰成小粒，放入肉末里，添入适量姜，料酒，香油和食盐，腌制待用。
5、在两片莲藕之间添入腌制好的松茸肉馅，浸入鸡蛋液中，然后入煎锅煎熟透，即可出锅享用。
贴士：
1、选用脆口的莲藕，口感更佳。
2、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以直接烹煮。
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法
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