天气多变的季节,前几天阳光清透,想着又到了晒萝卜干和柿饼的季节,儿子最爱吃。
每年秋天,都会有开大车卖萝卜的过来,一小口袋一小口袋地装好的,很多人买,我也会跟风买一口袋回来。
切成条,在阳台晒干,一些腌制成辣萝卜干,一些干则放在罐子里密封,想吃的时候拿出来泡发,用花椒八角加大量油爆炒,浸入大料香味的油裹在带有韧性的萝卜干上,香脆可口,可用作早餐时辅粥。
给爷爷奶奶视频,顺便问一下家里的柿子什么时候熟,奶奶说今年的柿子结的不如往年的多,等熟了就喊我们回去摘。
青的柿子就用温水泡成脆柿,熟了七分的便切成稍厚的片,晒成类似柿饼的东西,不能切的太薄,否则晒完吃起来中间会没有软糯感。 这个常作为儿子的零食。也会留一些放全熟,用吸管喝。
最近几天突然来了阴雨天,不过也刚好,柿子还没长结实,卖萝卜的也还没有来,一切都在它的节奏里。
顺应自然是最好的,待柿子结圆满,待卖萝卜的大车停在路边,阳光应该也会如约而至吧。
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