<涤方>
涤方,以贮涤洗之余,用楸木合之,制如水方,受八升。
<滓方>
滓方,以集诸滓,制如涤方,处五升。
<巾>
巾,以絁为之,长二尺,作二枚互用之,以洁诸器。
--------陆羽《茶经•四之器》
古人的泡茶器具,唐朝时期已经非常完备,不仅煮茶工具、饮茶工具精益求精,清洁茶具、收容茶渣也有专门的器具涤方、滓方。
中国的涤方和日本的“建水”功能相似,设计也大致相同。涤方为方形,而建水多为圆形或椭圆形;涤方用木材做成,建水可以用铜、银、铁、锡等材料制作,并会雕绘繁复细巧的梅兰竹菊、山水花鸟,做工极为精致。
滓方的使用价值和如今的茶盂相同,是专门用于存放茶水残渣的器具。容积上,滓方比涤方小,只有五升。形状上,水方、涤方、滓方正好可以叠在一起。这也解释了陆羽的二十四器中,为什么要把水桶设计成方形。
至于茶巾,就不用多说了。从古至今,茶巾一直在用,只不过唐代很高大上,用粗厚似布的绸子做茶巾;如今,用纯棉的。
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