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采访大咖|淳咖啡小馆℃老板娘yuki婷

采访大咖|淳咖啡小馆℃老板娘yuki婷

作者: 雁十二 | 来源:发表于2018-03-26 19:43 被阅读229次
    利用昨天晚上和今天下午的时间采访了在高效阅读实践营V2期里结识的小伙伴:yuki婷,她现在在重庆经营一家叫做“淳咖啡小馆℃”的咖啡馆,她还有一个特别的身份,重庆读书会负责人。

    先来感受一下淳咖啡小馆℃的氛围~

    温馨的咖啡小馆

    记得当时在朋友圈看到yuki婷发的一条消息“早安,好天气。9点,我们开门了。”瞬间被温暖到,从此对yuki婷以及她的小馆特别关注起来,很想了解她是如何经营小馆的。借着Grace大大安排的采访大咖的机会,采访了yuki婷。

    采访分2次进行,昨天晚上和今天下午。

    下面是昨天晚上的采访。


    龙龙:您好,我现在在参加Grace的第3期的高效阅读训练营,里面有一个作业是采访朋友圈里的大咖,我想采访您,请问您有时间吗?

    yuki婷:有时间呀,但谈不上大咖也。

    龙龙:谢谢,您在我心里就是大咖。

    首先恭喜您的淳咖啡小馆℃在今年开业呀,觉得这个店特别赞,虽然我还没有机会去。想了解您为这个店筹备了多久?

    yuki婷:我接的别人的店,但也费了很多心,一切就像从头开始一样。年前接的店,年后天天泡在店里,一点一滴把它整顿好。

    龙龙:从装修开始是吗?

    yuki婷:软装开始,还有各种缺失的东西的配备。我转下来的时候,停业有段时间,很多东西都被拿走,重新购置装饰。

    龙龙:想知道您为什么给这个店取名“淳咖啡小馆℃”,有什么特殊含义?

    yuki婷:它原名叫“淳世界咖啡”,因为有个大招牌,不好换。我喜欢单纯点,我觉得叫“淳”更符合我想要的感觉,简单纯粹。


    当我继续问问题等待她的回答时,她忽然对我说“小馆今天办了一场活动,有一些后续事情需要做,明天再继续和我聊”后便匆忙下线了。我当时的心情是忐忑的,担心自己这样唐突的采访是不是给她留下不好的印象,她不想继续和我聊了?晚上看到yuki婷在朋友圈里发的活动照片,让我坚定了明天继续采访的决心。
    在小馆给小朋友庆祝生日

    上午10点半和yuki取得联系,yuki婷告诉我“上午她要亲自做一些饼干,下午有空的时候微我。”特别喜欢用心做事的人,对yuki婷的好感又增加了几分。

    老板亲自做的饼干

    在烤箱中的饼干~

    要出炉啦

    下午2点半,yuik婷微信我可以继续采访了,下面是今天下午的采访。


    yuki婷:你好,有什么问题呢?

    龙龙:哈哈,您忙完啦。

    yuki婷:嗯,好点了。

    龙龙:好的,那我快点问哈。

    yuki婷:没有关系,不用那么赶的。

    龙龙:看了您发的朋友圈,有一位小朋友在您的小馆里庆祝生日了~感觉他很开心~觉得小馆的氛围特别好,想问您的是这次活动的布置是小馆独立完成的,还是需要家长一起参加,布置时都做了什么考虑?

    yuki婷:家长一起的,一位很用心的家长,因为儿子喜欢恐龙,专门办了个恐龙主题的生日派对。

    龙龙:刚才看到您发了一个饼干的图片,哈哈,好赞!

    我记得好像是从个人成长营里认识您的,当时您自我介绍里有好几张蛋糕的照片?

    yuki婷:我参加了Grace的高效阅读营。

    龙龙:但是应该是我主动加您,哈哈,肯定是有什么原因让我觉得您很赞,哇咔咔,继续问问题。

    问题来了:您对小馆的定位是什么?

    yuki婷:有温度,有态度,小而美的咖啡馆。

    龙龙:您现在是专职经营这家小馆吗?

    yuki婷:是的,除了带孩子,就是这个馆了。

    龙龙:问题又来啦:您觉得经营好一家小馆最主要的经营之道是什么?

    yuki婷:出品要好,服务要好,做一些走心的事。还有就是要让更多的人知道,我现在比较缺的就是这个推广渠道,要慢慢去做。

    龙龙:感觉您是一位特别有心的人,一定会越做越好的。

    得知您会亲自做饼干,这一点特别好,能吃上老板娘亲自做的饼干的顾客一定超幸福。您是如何学会做饼干的?是天赋很高的自学达人,还是参加了饼干制作的课程?还有“老板特调咖啡”也很赞。

    yuki婷:我一直有在家里做饼干,简单的小烘焙是没有问题的,都是自学的。咖啡本身是我的爱好,所以很了解咖啡,也会制作,但有时久不练会手疏,现在重心都放在小馆的运营上,制作可能大部分交给店员了。

    老板特质咖啡

    龙龙:觉得喜欢咖啡的人,一定是对生活有追求、有情调的人。

    不喝咖啡时的选择

    龙龙:现在小馆还可以约课学做饼干,这一点应该很受欢迎,有关于咖啡制作的小课吗?

    yuki婷:以后也要开,这些资源都是有的,现在就是再积累客户。

    龙龙:您对小馆最满意的布置是什么?

    yuki婷:二楼有个角落,前后两面都是书架,中间有个软沙发,可以一个人发呆,也可以几个人聊天,看出去外面就是风景。

    龙龙:哈哈,真好。

    看到您一直在朋友圈里坚持英文阅读打卡,而且小馆里还有书架!您一定是一位很喜欢阅读的人。

    阅读是您一直保留的爱好吗?或者它已经成为您生活中的一部分?

    这时有心的yuki婷给我发来小馆的照片
    小馆一角

    yuki婷:就是这样的一个小角落。

    yuki负责的阅生活
    当看到yuki婷发来的照片的时候,有一种预感告诉我:她一定是特别喜欢阅读的人!而随后的交流更让我震惊,yuki婷还有另一个身份,重庆读书会负责人。

    yuki婷:我自己有个读书会,慢慢也会融入到馆里来。

    龙龙:您是读书会的负责人?

    能介绍一下您的读书会吗?是像Grace 那样的读书会?重庆读书会?

    yuki婷:是的。这个读书会以前我在家里组织的,已经搞了两年多了,因为一些事情,暂停了。现在我开了咖啡馆,小伙伴来了,发现这里作为我们阅生活的新据点非常合适,我就觉得重启读书会的时机可能到了。

    yuki婷负责的读书会

    yuki婷:是我比较私人的读书会,有点像西方的Home 沙龙。以前比较封闭,没有对外辐射。但沉淀下来的小伙伴都非常棒,都是有各自的特长,各自的兴趣爱好,在交流的过程中,开阔了我的眼界。我就对人说起过,现在能挖掘出一个真正热爱阅读,就像挖到宝一样,大家交流起来无障碍,总是有话聊,特别棒。

    龙龙:好赞~现在这个读书会已经重启了?也会加盟一些外部的小伙伴?

    yuki婷:我很珍惜他们,他们也挺支持阅生活的,特别感谢他们。后面会慢慢加入新成员,以这个咖啡馆为平台。以前在家里,就不想太多外人加入。

    yuki婷:这个月底,就是我们阅生活重启的第一期。

    龙龙:新生的咖啡馆带动阅生活的重启!

    yuki婷:哈哈,有这个感觉。

    龙龙:好赞。您说的第一期是指在月底有第一期的阅生活的活动吗?

    yuki婷:嗯,3月31日下午两点,也欢迎你来呢。

    龙龙:哈哈,我也想去。

    有心的yuki婷邀请我进入她的读书会微信群。自己竟然拒绝了…这时的采访已经到了下午4点45分,已经占用了她好多时间,抓紧时间问yuki婷最后几个问题。

    龙龙:想知道您这次重启阅生活的主题是什么?可以告诉我吗?最后想和您确认一下小馆是这个月开张的吗?从年前接管到开张经历了多长时间?

    yuki婷:我们阅生活都没有专门的主题,以前都是第几期,第几期这样称呼。以前是各自去阅读各自感兴趣的书,再聚在一起交流分享,偶尔共读一本,后面会怎么发展那要看后面具体情况了。

    龙龙:好的。

    yuki婷:我从年前接馆,但有个过年,加上自己早就安排好的旅行,年后来整顿的。正式开始营业是3月15日。

    龙龙:好的,谢谢您接受我的采访。

    yuki婷:太客气了。

    虽然没有和yuki婷见过面,但是用心做事的她一定特别美,祝福yuki 婷的淳咖啡小馆℃生意兴隆,大吉大利!祝福被小馆带动重启的“阅生活”给爱读书的小伙伴带来更多的爱与智慧!

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