时光冉冉,一切都在不知不觉中变化,哪怕是自己原本喜欢的东西,喜欢的食物都与以前大不相同。特别是口味的变化,以前喜欢辛甘厚味的食物,比较偏重,滋味越浓烈,就越爱吃,稍微清淡一点的菜色,就觉得不好吃。
读书时,最不喜欢吃的早餐就是馒头,不是甜馒头,是那种无味馒头。水煮蛋,一定要蘸酱油吃,不蘸剥了壳就吃,感觉咽不下去。现在虽然也保留这个习惯,但是直接吃也行。
可能是因为小时候,爸爸每天早上都会煮一个水煮蛋,说这样方便快捷又有营养,可是我受不了天天吃,最后吃腻吃怕了。长大后,我好多年都不吃水煮蛋。
那时候的鸡蛋,对于我来说可以煎着吃,炒着吃,蒸着吃,哪怕用清水煮蛋花汤,怎么吃都好,总之就是不吃连壳煮的水煮蛋。
如果吃白饭、白粥要配点小菜,或者用酱油、鸡蛋炒饭,白粥哪怕是配点咸菜,要点咸味调配,空口吃,口味太淡了没味道,感觉要配点咸、辣、酸,有点味道,才吃得下。
妈妈说:“空口吃白饭和清粥,可以吃到大米的甜味”我试过,空口吃白饭和白粥,确实能吃出一丝丝甜味,但是太淡,还是难以下咽,还想配点咸味吃。
不知是从什么时候起,渐渐的,我不再追求饭菜之中辛辣酱香的点缀和刺激,不在于追求浓烈的味道,越发喜欢食物原本的味道,原汁原味。
随着年岁的增长,慢慢的体悟到了清淡两字,菜味虽淡却真实,却原汁原味还原了食物之本味,也还原了生活里的真实。
不一定要追求浓烈的味道,正如弘一法师留下的一句名言:“咸有咸的味道,淡也有淡的味道。”人生如食物,咸淡各有味。
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