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年的味道-饺子

年的味道-饺子

作者: 阿驼 | 来源:发表于2020-04-15 16:49 被阅读0次

      在我们南方过春节必定要吃的饺子,我就来给你们讲讲饺子的来历。

    饺子是我们中国的传统食物,饺子源于古代的"角子"。在现代又称水饺。是我国医生张仲景发明的。如今已有一千八百多年历史。饺子的食材可多了,主要成分有面粉筋肉,筋肉可以鸡鸭鹅猪牛羊肉,如果是蔬菜的话可以是韭菜咸菜白菜等馅的。可以用辣椒酱,醋,酱油,大蒜用来蘸,大人小孩外国人都可以吃。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失

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