8月份开始食素（蛋奶素），加上前几天有朋友推荐了有关营养方面的书，对健康饮食有了更多的关注，也对人体必须的营养素做了一些了解。话说输出是最好的学习，是梳理、是总结，可帮助理解，可加深记忆。随得以记录。
今日关注：葡萄糖
葡萄糖、果糖和半乳糖是对人体最为重要的单糖。
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。在自然界中，它是通过光合作用由水和二氧化碳合成的。大规模工业生产中用玉米和马铃薯中所含的淀粉制取葡萄糖。由于最初是从萄萄汁中分离出来的结晶，因此就得到了“葡萄糖”这个名称。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。
葡萄糖很容易被吸收进入血液中，因此医院人员、运动爱好者以及平常人们常常使用它当作强而有力的快速能量补充。医学上主要用作注射用营养剂(葡萄糖注射液)，如各种高热、脱水、昏迷或不能进食的患者所需的水分和热量。
葡萄糖可加强记忆，刺激钙质吸收和增加细胞间的沟通。但是太多会提高胰岛素的浓度，导致肥胖和糖尿病，太少会造成低血糖症或者更糟
平时吃的水果谷物等含有的果糖在体内可以转化为葡萄糖。人体平时不进食葡萄糖（制剂），体内也不会缺乏葡萄糖，因此，平时不需补充。
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